Michael Eichhammer

Michael Eichhammer arbeitete als Ressortleiter bei Lifestyle-Magazinen wie Playboy und FHM. Heute schreibt er als freier Journalist für On- und Offline-Medien sowie Fachbücher und Romane. Die Fotos zu seinen Reisereportagen rund um die Welt macht er selbst. Dass er gerne kocht und noch lieber isst, war nicht der einzige Grund, warum er sich als freier Autor für das HOGAPAGE Magazin seit der ersten Ausgabe bestens aufgehoben fühlt.

Technik & Equipment

Kühl & frisch

Was gibt es Neues aus der Welt der Kühl- und Tiefkühl-Gadgets? Und wie finde ich die Kühllösung, die genau zu meinem Betrieb passt? Branchen-Insider und Gastgeber beantworten unsere Fragen.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

EDV vernetzt, was zusammengehört

Seit Jahren ist eine stark zunehmende Nachfrage nach digitalen Lösungen, die den Alltag in Beherbergungs- und Gastronomiebetrieben erleichtern, zu beobachten. Wer sich im Vorfeld Gedanken macht und in die richtige Technik investiert, kann betriebliche Alltagsprozesse hinsichtlich Effizienz optimieren und die Kommunikation vereinfachen.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Hygienisch mit Wellness-Feeling

Das Hotelbad ist eines der zentralen Aushängeschilder des Hauses. Wir zeigen, was gerade angesagt ist in Sachen Funktionalität, Design und Hygiene.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Ab jetzt bitte digital

Das Management von Mitarbeitern zählt zu den größten Kostenfaktoren im Gastgewerbe. Umso wichtiger ist es, dessen Planung möglichst effizient zu gestalten. Gute IT-Lösungen erleichtern diese Aufgaben immens, helfen mit intelligenter Automatisierung von Prozessen und sparen Zeit.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

The show must go on

Intro: Großes Kino in der Lobby, Multimedia im Restaurant, Streaming im Hotelzimmer – Entertainment-Technik in der Hospitality-Branche ist mehr als nur Spielerei.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Sauber-Zauber

Die Corona-Pandemie hat die Branche in vielerlei Hinsicht verändert. Prägend war unter anderem ein verstärkter Fokus auf das Thema Hygiene in Gastronomie und Hotellerie. Was ist vom Hype um die Sauberkeit geblieben? Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen und verraten Profi-Tipps.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Klare Sache

Wasser marsch! Nein, viel sinnvoller: Mit modernen Spülmaschinen lässt sich in der Gastronomie Wasser sparen – und somit auch Geld.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Zukunft oder Einbahnstraße?

Für optimale Abläufe in der Gastronomie muss man nicht nur einen kühlen Kopf bewahren – man braucht auch coole Gadgets. Alles, was man über moderne Kühltechnik wissen muss, verrät dieser Artikel.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Coole Sache(n)!

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Der Weg zu mehr Mehrweg

770 Tonnen Verpackungsmüll entstehen allein in Deutschland durch Einwegverpackungen. Nicht etwa pro Jahr, sondern pro Tag. Um für nachhaltigere Verpackungen zu sorgen, hat die deutsche Bundesregierung deshalb zum Jahresstart 2023 eine Mehrwegpflicht für die Gastronomie eingeführt. Was bedeutet dies für Gastronomen?

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Draußen, perfekt ausgestattet

Der gastronomische Außenbereich kann traumhafte Einnahmen generieren – nicht nur bei traumhaftem Wetter. Damit das funktioniert, gilt es allerdings einiges zu beachten.

von Michael Eichhammer

Karriere & Ratgeber

Große Sprünge auf der Karriereleiter

Vom Tellerwäscher zum Millionär? Vielleicht! Möglich ist auf jeden Fall der Weg vom Azubi ins Management. Wenn man die richtigen Schritte geht.

von Michael Eichhammer

Technik & Equipment

Die kleinste 24 Stunden-Snackbar

Verkaufsautomaten und Minibars bieten einen Mehrwert, den erlebnishungrige Hotelgäste zu schätzen wissen. Denn wer außer dem Automaten bietet schon einen 24-Stunden-Service in Sachen Snacks und Getränke?

von Michael Eichhammer

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