HOGAPAGE – Nachrichten aus der Hotel- und Gastrobranche
Die Sammelklage europäischer Hotelverbände gegen Booking.com erreicht eine neue Stufe. Ein Gericht in Amsterdam hat nun Maßnahmen zur Sicherung wichtiger Beweise genehmigt.
Sammelklage
Gericht genehmigt Beweissicherung gegen Booking.com
Die Sammelklage europäischer Hotelverbände gegen Booking.com erreicht eine neue Stufe. Ein Gericht in Amsterdam hat nun Maßnahmen zur Sicherung wichtiger Beweise genehmigt.
Die besten Jobbörsen 2025
Die besten Jobbörsen 2025
Jobboersencheck.de: HOGAPAGE verteidigt erneut Titel „Beste Jobbörse für Hotel und Gastronomie 2025“
HOGAPAGE ist wieder Spitzenreiter! Auch in diesem Jahr hat jobboersencheck.de ein deutschlandweites Ranking erstellt. Bereits das siebte Jahr in Folge bleibt HOGAPAGE dabei unangefochtener Testsieger in der Kategorie der besten Jobbörsen für die Gastronomie & Hotellerie – sowohl im Arbeitgeber- als auch im Bewerberurteil.
Personalie
Personalie
Concept Family stärkt Wilma Wunder mit neuer Geschäftsführerin
Die Concept Family Franchise AG stärkt ihre Marke Wilma Wunder: Melanie Markiewicz wurde zur Geschäftsführerin der Wilma Wunder Management GmbH berufen. Damit übernimmt die langjährige Konzeptverantwortliche künftig noch mehr Verantwortung für die Weiterentwicklung der Marke.
Entlastungspaket
Entlastungspaket
Bundesrat stoppt 1.000-Euro-Prämie: Erleichterung für das Gastgewerbe?
Die geplante steuerfreie Entlastungsprämie von bis zu 1.000 Euro ist vorerst gestoppt. Der Bundesrat verweigerte überraschend seine Zustimmung. Für viele Betriebe im Gastgewerbe dürfte das zunächst für Erleichterung sorgen – doch ganz vom Tisch ist die Prämie noch nicht.
Chancengleichheit
Chancengleichheit
Diskriminierung bei Bewerbungen
Eine Absage im Bewerbungsprozess ist für Bewerber oft frustrierend. Rechtlich entscheidend ist aber nicht das Bauchgefühl, sondern ein belastbares Indiz. Worauf es dabei ankommt, zeigt ein Blick ins AGG, in die Rechtsprechung und in die Praxis der Hotellerie und Gastronomie .
Hotelprojekt
Hotelprojekt
Marriott International plant Luxusresort am Tegernsee
Marriott International bringt seine Luxusmarke „The Luxury Collection“ an den Tegernsee. In Bad Wiessee soll bis 2029 ein neues Resort mit Spa, Gastronomie und direkter Seelage entstehen.
Analyse
Analyse
Schollen Hotelmarkt Report NRW 2026 veröffentlicht
Die Schollen Hotelberatung hat ihren neuen Hotelmarkt Report NRW 2026 veröffentlicht. Die Analyse beleuchtet die Entwicklung der zwölf wichtigsten Hotelstandorte Nordrhein-Westfalens – von Nachfrage und Auslastung bis hin zu Investmentperspektiven und Projektpipelines.
Sortimenterweiterung
Sortimenterweiterung
McDonald’s startet neue McCafé Drinks
McDonald’s Deutschland erweitert sein McCafé-Angebot. Im Fokus stehen trendige Drinks, die unterschiedliche Geschmäcker und Bedürfnisse abdecken sollen. Begleitet wird der Launch von Markenpartnerschaften und einer groß angelegten Kampagne.
Zusammenschluss
Zusammenschluss
„Wohlfühlhotels Bayerischer Jura“: Neue Hotelkooperation im Bayerischen Jura gestartet
Elf familiengeführte Hotels aus dem Bayerischen Jura haben sich zu einer neuen Kooperation zusammengeschlossen. Die Initiative „Wohlfühlhotels Bayerischer Jura“ soll die Region als Destination für Natur, Erholung und Gastfreundschaft stärker positionieren.
Die DEHAG Hospitality Group setzt ihr Engagement für Nachhaltigkeit fort: Bereits zum zweiten Mal unterstützte die Hotelgruppe eine Baumpflanzaktion. Insgesamt wurden 750 Bäume gepflanzt.
Nachhaltigkeit
DEHAG Hospitality Group pflanzt 750 Bäume im Taunus
Die DEHAG Hospitality Group setzt ihr Engagement für Nachhaltigkeit fort: Bereits zum zweiten Mal unterstützte die Hotelgruppe eine Baumpflanzaktion. Insgesamt wurden 750 Bäume gepflanzt.
Austausch
Austausch
DZG wirbt in Berlin für Anliegen der Gastwelt
Arbeitszeitflexibilisierung, KI-Offensive und neue Tourismusstrategie: Vertreter der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) waren zu Gast im Bundeswirtschaftsministerium und Deutschen Bundestag. Dort sprachen sie mit Spitzenpolitikern über wichtige Anliegen der Branche.
Kritik
Kritik
Dehoga Rheinland-Pfalz gegen Bettensteuer
Etliche Betriebe müssen aufgeben, die Auslastung liegt unter dem Bundesdurchschnitt: Die Hotel- und Gaststättenbranche fordert daher mehr Unterstützung und Entlastung, statt weiterer bürokratischer Belastung.
Gastronomen in Trier zahlen in Rheinland-Pfalz die höchste Terrassengebühr. Ein Vergleich des Bunds der Steuerzahler zeigt, wie stark die Kosten zwischen den Städten schwanken.
Außengastronomie
„Terrassengebühren“ in Rheinland-Pfalz in Trier am höchsten
Gastronomen in Trier zahlen in Rheinland-Pfalz die höchste Terrassengebühr. Ein Vergleich des Bunds der Steuerzahler zeigt, wie stark die Kosten zwischen den Städten schwanken.
Renovierung
Renovierung
IFA Fehmarn Hotel wird modernisiert
Das Haus am Südstrand von Fehmarn wird umfassend modernisiert. Erste öffentliche Bereiche präsentieren sich bereits im neuen Design, weitere Maßnahmen sollen schrittweise im laufenden Betrieb folgen.
Neue Partnerhotels
Neue Partnerhotels
Landlust Hotels wachsen auf 40 Häuser
Das Vermittlungsportal wächst weiter: Fünf neue Häuser im In- und Ausland ergänzen fortan das Portfolio. Sie alle setzen auf Naturverbundenheit, regionale Küche und nachhaltige Konzepte.
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wird das traditionsreiche Luxushotel Ende 2026 wiedereröffnet. Bereits vorab übernimmt Reto Moser die Position des General Managers.
Personalie
The Park Gstaad bekommt noch vor Wiedereröffnung einen General Manager
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wird das traditionsreiche Luxushotel Ende 2026 wiedereröffnet. Bereits vorab übernimmt Reto Moser die Position des General Managers.
Personalie
Personalie
Neue Hoteldirektorin für das Top Hotel Hochgurgl
Neue Führung für das Top Hotel Hochgurgl: Eine erfahrene Hotelexpertin übernimmt die Position der General Managerin. Sie will künftig insbesondere die gastronomische Ausrichtung stärken, nachhaltige Ansätze weiterentwickeln und das Profil des Hauses im Premiumsegment gezielt schärfen.
Organisationskultur
Organisationskultur
Moderne Führung in der Hotellerie setzt auf Vertrauen statt Kontrolle
Wie können Hotels moderne Arbeitsstrukturen schaffen, Mitarbeitende langfristig binden und Führung neu denken? Im Interview mit HOGAPAGE erklärt Seminaris-CEO Jochen Swoboda, warum Selbstorganisation, Servant Leadership und individuelle Entwicklung aus seiner Sicht entscheidende Zukunftsfaktoren für die Branche sind.
Am 5. Mai rückt der „Tag des deutschen Spargels“ das beliebte Frühlingsgemüse in den Fokus. Für Gastronomiebetriebe bietet der Aktionstag Chancen für saisonale Angebote und gezielte Vermarktung.
Saisonküche
Tag des deutschen Spargels: Chancen für Restaurants
Am 5. Mai rückt der „Tag des deutschen Spargels“ das beliebte Frühlingsgemüse in den Fokus. Für Gastronomiebetriebe bietet der Aktionstag Chancen für saisonale Angebote und gezielte Vermarktung.
Rekordjahr
Rekordjahr
Kröswang wächst stärker als der Gastro-Großhandel
Kröswang kann auf ein erfolgreiches Jahr 2025 zurückblicken. Der Frische-Lieferant wächst deutlich stärker als der Gastro-Großhandel. Vor allem Frischfleisch, Bio-Produkte und Convenience treiben die Entwicklung voran.
Initiative
Initiative
„Ich kann kochen!“ ruft März zum Monat der gesunden Ernährung aus
Mehr Kochkompetenz für Kinder: Die Ernährungsinitiative „Ich kann kochen!“ erklärt den März zum Monat der gesunden Ernährung. Unter dem Motto #LasstUnsKochen sollen Kinder gemeinsam mit Eltern, Kitas und Schulen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln lernen.
Das Bundeskabinett hat ein Gesundheits-Sparpaket auf den Weg gebracht. Damit rückt auch eine Zuckersteuer auf gesüßte Getränke näher – mit möglichen Auswirkungen auf das Gastgewerbe.
Gesundheits-Sparpaket
Zuckersteuer soll kommen – Folgen für die Gastro
Das Bundeskabinett hat ein Gesundheits-Sparpaket auf den Weg gebracht. Damit rückt auch eine Zuckersteuer auf gesüßte Getränke näher – mit möglichen Auswirkungen auf das Gastgewerbe.
Getränketrends
Getränketrends
Warum legen sich deutsche Brauer mit Coca-Cola an?
Coca-Cola ist ein weltweit agierender Getränkegigant. Im Vergleich dazu sind deutsche Brauereien Zwerge. Das hält sie aber nicht davon ab, dem Riesen die Stirn zu bieten.
Pop-up-Event
Pop-up-Event
Barback Boys beleben Stuttgarter Barszene
Ein Bartenderkollektiv hat Mitte April ein temporäres Format in einer bekannten Location umgesetzt. Im Fokus standen Austausch, handwerkliche Qualität und ein zeitgemäßes Erlebnis. Das Konzept zog sowohl Branchenvertreter als auch interessierte Besucher an.
Zum Abschluss einer gemeinsamen Aktion steht der Influencer persönlich am Foodtruck von Ruff’s Burger auf dem Hamburger Festival. Die Kooperation erreichte Millionen und brachte einen erfolgreichen Burger hervor.
Kooperation
Paul Ripke grillt bei Ruff’s Burger auf der OMR
Zum Abschluss einer gemeinsamen Aktion steht der Influencer persönlich am Foodtruck von Ruff’s Burger auf dem Hamburger Festival. Die Kooperation erreichte Millionen und brachte einen erfolgreichen Burger hervor.
Auszeichnung
Auszeichnung
HSMA Deutschland startet Bewerbungsphase für Social Media Award 2026
Hotels und Hotelgruppen aus dem DACH-Raum können ab sofort ihre Kampagnen einreichen. Entscheidend sind klare Strategien, kreative Ideen und nachweisbare Ergebnisse.
Event
Event
SHEf’s Kitchen Party im Grand Resort Bad Ragaz
Im Oktober findet im Grand Resort Bad Ragaz die zweite Ausgabe der SHEf’s Kitchen Party statt. Das Format bringt einige der spannendsten Spitzenköchinnen sowie Patissières und Winzerinnen der Schweiz zusammen.
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Automatisierung
Wenn der Roboter kocht: Hilft das der Gastronomie?
Roboter am Herd, Menschen am Gemüse: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.
Brandschutz
Brandschutz
Brand in der Therme Erding: Tipps für mehr Sicherheit in Großküchen
Am Karfreitag kam es zu einem Küchenbrand in der Therme Erding. Eine Fritteuse hatte vermutlich Feuer gefangen. Der Vorfall zeigt, wie schnell Brände in Großküchen entstehen können. Worauf Gastronomiebetriebe beim Brandschutz unbedingt achten sollten.
Investitionskosten reduzieren
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Investitionskosten reduzieren
Gastro starten ohne Schulden: Warum gebrauchte Premium-Gastronomiegeräte wirtschaftlich sinnvoll sind
Der Einstieg in die Gastronomie ist oft mit hohen Investitionen verbunden. Gebrauchte Premiumgeräte bieten hier eine kosteneffiziente Alternative und können den finanziellen Druck für Gründer deutlich reduzieren.
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Social Media
Klosterschwester isst mit 92 ersten Döner und geht viral
Acht Ordensfrauen kehren nach einer Wallfahrt im Dönerladen ein. Für Schwester Irmingard wird es mit über 90 Jahren eine Premiere – und im Netz ein Millionenhit.
Datenklau
Datenklau
Hackerangriff auf Booking.com
Booking.com ist offenbar Opfer einer Cyberattacke geworden. Die Hacker haben dabei wohl sensible Kundendaten abgegriffen. Es ist nicht das erste Mal, dass die Reiseplattform mit Datenschutzproblemen konfrontiert wird.
Markenimage
Markenimage
Viral-Fail beim McDonald’s-Chef: Warum das Image eines Franchise doch vom CEO abhängt
Ein Video von McDonald’s geht viral und sorgt für Spott im Netz. Der Fall zeigt, wie stark CEOs die Markenwahrnehmung beeinflussen können – besonders im Franchising. Warum Führungspersönlichkeiten in Franchise-Systemen eine besondere Rolle spielen und weshalb Authentizität heute oft wichtiger ist als perfekt geplante Marketingbotschaften.
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
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Die Kunst des Empfangens
Fermob bietet ganzheitliche Gestaltungskonzepte für Hotellerie und Gastronomie
Fermob versteht Hospitality als ganzheitliches Gestaltungskonzept: Von Möbeln bis Raumkonzepten entstehen individuelle Erlebnisse für Hotels, Gastronomie und öffentliche Räume. Dabei setzt das Unternehmen auf Design, Farbe und eine konsequent nachhaltige Produktion.
Branchenpraxis
Branchenpraxis
Gastromöbel: Mehr Umsatz pro Quadratmeter
Die Möblierung beeinflusst stärker als oft gedacht, wie viele Gäste ein Betrieb bewirten kann und wie lange sie bleiben. Durch eine strategische Einrichtung lässt sich der Umsatz pro Fläche deutlich steigern.
Caravita
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Caravita
Bereit für eine erfolgreiche Outdoor-Saison
Die Außengastronomie ist für Restaurants, Cafés und Kneipen ein wertvoller Umsatzbringer. Um Gästen bei sonnigem, kühlem oder wechselhaftem Wetter komfortable Aufenthaltsbedingungen im Außenbereich zu bieten, sind funktionale, langlebige und zugleich optisch ansprechende Sonnenschirmlösungen gefragt.
McDonald’s startet eine neue Kampagne: Dabei kehrt nicht nur das lilafarbene Maskottchen des Systemgastronomen zurück – ein neues Menü und begleitende Aktionen in den Restaurants ergänzen die Aktion.
Aktion
McDonald’s bringt Grimace als „Head of Birthdays“ zurück
McDonald’s startet eine neue Kampagne: Dabei kehrt nicht nur das lilafarbene Maskottchen des Systemgastronomen zurück – ein neues Menü und begleitende Aktionen in den Restaurants ergänzen die Aktion.
Kaffeetechnik
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Kaffeetechnik
Spitzenqualität im Alltag: Die neue A-Linie von Franke
Neue Anforderungen im Gastgewerbe verlangen nach smarten Lösungen: Die weiterentwickelte A-Linie von Franke verbindet Qualität, Effizienz und digitale Vernetzung. Moderne Technologien sorgen für konstanten Kaffeegenuss, optimierte Prozesse und mehr Flexibilität im anspruchsvollen Betriebsalltag.
Aktionsmenüs
Aktionsmenüs
Burger King startet Star-Wars-Menüs
Burger King bringt die Macht an den Grill: Abgestimmt auf den Kinostart von „Star Wars: The Mandalorian und Grogu“ bringt die Fast-Food-Kette limitierte Star-Wars-Menüs in seine Restaurants.
