Eva Schiwarth

DIE WÄSCHE MACHT’S!

Das Hotelbett ist nicht nur das größte Möbelstück im Hotelzimmer. Es ist der Ort, wo der Gast nach erholsamer Dusche oder Aufenthalt im Wellnessbereich die Nacht verbringt, von dem er am Morgen im Idealfall ausgeruht und gut gelaunt in den Tag startet. Die Ausstattung mit Bettwäsche und Frottierwaren hat entscheidenden Einfluss auf Wohlgefühl und Entspannungsfaktor.

von Eva Schiwarth

Technik & Equipment

Mehr Mut fürs Ambiente

Wer in ein Hotel oder Restaurant geht, will nicht einfach nur schlafen oder essen. Gäste wollen überrascht werden, sie erwarten den Wow-Effekt. Eine wichtige Rolle spielen dabei die Einrichtung der Räume und das Mobiliar für drinnen und draußen. HOGAPAGE hat sich umgehört, welche Einrichtungstrends angesagt sind.

von Eva Schiwarth

Karriere & Ratgeber

Im Dienste der jüngsten Gäste

Nannys & Co.: Dieser Job ist kein Kinderkram. Beim Thema Kinderbetreuung denkt wohl jeder zuerst an Kita oder Tagesmutter, eher selten an die HOGA-Branche. Ein Blick in die HOGAPAGE-Jobbörse zeigt jedoch, dass gerade das Gastgewerbe hier viele interessante Stellen bietet. Der Job ist beileibe keine Kinderparty – doch so bunt wie das Leben.

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Technik & Equipment

Evolution der Wellness-Oase

Kaum ein Hotel in der gehobenen Kategorie, vor allem in Ferienregionen, kommt heute ohne Wellness-Bereich aus. Die Gäste setzen entsprechende Einrichtungen schlichtweg voraus. Und sie erwarten immer mehr. Im Megatrend mitschwimmen und trotzdem nicht beliebig, sondern ganz unverwechselbar sein – wie es gelingen kann.

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Technik & Equipment

Alleskönner und Spezialisten

Küchenhelfer in der Profiküche sind kein Spielzeug. Sie sollen robust, langlebig und pflegeleicht sein, bei größeren Mengen nicht schlappmachen und präzise Ergebnisse liefern. Sie sind immer dann zur Hand, wenn es schnell gehen muss, oder werden eingesetzt, um zeitaufwendige Vorarbeiten zu erledigen. HOGAPAGE zeigt neue Produkte auf dem Markt für verschiedene Einsatzbereiche.

von Eva Schiwarth

Karriere & Ratgeber

Multitasker an der Schaltzentrale

Die Mitarbeiter an der Rezeption sind in der Regel die ersten, mit denen der Hotelgast in Kontakt kommt, und meist auch die letzten, mit denen er spricht. Doch Check-in und Check-out sind nur ein kleiner Teil dessen, was den Arbeitsalltag am Front Office ausmacht. Hinter den Kulissen geht es turbulent und abwechslungsreich zu.

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Specials

Kinder an die Macht?

Mit Kindern im Hotel oder am Restauranttisch kann es schnell drunter und drüber gehen. Andere Gäste rollen angesichts geballter Kids-Power, gewöhnungsbedürftiger Tischmanieren und des Lautstärkepegels schnell mit den Augen oder ergreifen entnervt die Flucht. Alle Gäste glücklich zu machen, gleicht einem Spagat, für den es ein kluges Konzept, die passende Einrichtung und Fingerspitzengefühl beim Personal braucht.

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Technik & Equipment

Kasse machen-aber richtig!

Eine digitale Kasse ist heute für die meisten Gastrobetriebe Pflicht – so verlangt es das Finanzamt. Doch nicht nur deshalb sollten sich Unternehmen mit den modernen Vertretern der Kassentechnik beschäftigen. Sie sind nämlich Alleskönner, nehmen viel administrative Arbeit ab – und können sogar für mehr Umsatz sorgen.

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Karriere & Ratgeber

Die Wunscherfüller

Möglicherweise haben sie den besten Job im Hotel: Die Mitarbeiter in der Guest Relation sind die Schlüsselstelle zum Gast. Ihr größtes Privileg: Sie dürfen sich Zeit nehmen für den Plausch mit den Hotelgästen. Wie sieht der Arbeitsalltag der Gästebetreuer aus und wie wird man das? HOGAPAGE hat nachgefragt.

von Eva Schiwarth

Karriere & Ratgeber

Zweigleisig in die Hotelkarriere

Eine Woche im Hotel arbeiten, die nächste im Hörsaal sitzen: Motivierte Fachkräfte von morgen gehen den Ausbildungsweg »Duales Studium Hotelmanagement«. Während klassische Ausbildungsplätze nicht oder nur mit Mühe besetzt werden, können sich Hotels die Kandidaten für ein duales Studium aussuchen. Was macht das duale Studium so attraktiv, was müssen Bewerber mitbringen, was Unternehmen leisten? HOGAPAGE hat sich umgehört

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Technik & Equipment

Smart und sauber soll es sein

In Gästebad und Toilette wird aufgerüstet: Neue technische Lösungen und Materialien sind dabei nicht einfach nur teure Spielereien. Sie erleichtern die effiziente Reinigung, helfen beim Wasser- und Energiesparen und sollen für das besondere Wohlfühlgefühl beim Gast sorgen. HOGAPAGE hat sich umgeschaut, was bei Sanierung und Neubau von Sanitärräumen im Kommen ist und welche Detailfragen wichtig sind.

von Eva Schiwarth

Technik & Equipment

Stühle raus!

Ende Februar, Anfang März geht es los: Sobald die ersten Strahlen der Frühlingssonne wärmen, wollen die Gäste draußen sitzen. Vor dem Stühle-Rausrücken im Frühjahr lohnt ein Blick, ob Sitzmöbel und Tische noch straßentauglich sind. HOGAPAGE gibt einen Überblick, welche Möbel in dieser Saison angesagt sind.

von Eva Schiwarth

Technik & Equipment

Baden in Wellness und Luxus

Hauptsache es schäumt, riecht nach irgendwas und kostet fast nichts? So einfach sollten es sich Hoteliers beim Thema Kosmetika fürs Gästebad nicht machen. Denn auch Duschbad, Lotion und Co. gehören zur Visitenkarte des Hauses. Sorgfältig ausgewählt und auf die Gäste des Hauses abgestimmt, können sie das gewisse Etwas ausmachen.

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