#2. Weniger Fleisch, mehr pflanzliche Alternativen
Der Flexitarismus, also die pflanzenbetonte Ernährung, ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Diese Beobachtung machten 36 Prozent der für den Trendreport befragten Fachleute.
So können sich viele Menschen, die den Veganismus als zu extrem empfinden, mit einer pflanzenbetonten Ernährung anfreunden, da sie tierische Produkte nicht komplett verbietet.
Dies führt dazu, dass wir uns als Gesellschaft insgesamt gesünder und nachhaltiger ernähren.
#3. Smartphone als Ernährungscoach
26 Prozent der für den Trendreport befragten Ernährungsprofis nannten die Zunahme der digitalen Angebote in Beratung und Therapie als drittwichtigste Entwicklung. Das Smartphone ist unverzichtbar geworden.
Zahlreiche Fachleute nutzen bei der Arbeit mit ihren Klienten Apps, etwa um Nährwertprofile zu erfassen oder das Erlernen eines neuen Verhaltens zu unterstützen.
