Sebastian Bütow

Sebastian Bütow ist seit 20 Jahren Journalist, schrieb zehn Jahre für Blätter aus dem Hause Axel Springer (u. a. Bild, Welt, Sport Bild) und arbeitete auch als Redakteur beim Fernsehen. Seine Reportagen für HOGAPAGE entführten ihn zu hochspannenden Orten, zum Beispiel nach Hawaii und in die Justizvollzugsanstalt Augsburg-Gablingen. Nicht, weil er schlampig recherchiert hat, sondern weil er als Reporter die Knastküche bestaunen durfte.

Branche Inside

Die neue Liefer-Ära

Pizza bestellen war gestern! Von Fast Food bis zu Gerichten aus feinen Restaurants wird heute so ziemlich alles an die Haustür geliefert. Das Beispiel eines Liefer-Start-ups zeigt, wie viel Angebot, Dynamik und Innovation sich auf dem rasant wachsenden Markt tummeln. Außerdem: Für wen lohnt sich Liefern als Zusatzgeschäft überhaupt?

von Sebastian Bütow

Food & Beverage

Totale Erfrischung

Wenn die Temperaturen steigen, steigt auch der Durst der Gäste. Für Restaurantbetreiber und Barbesitzer sind trendige Durstlöscher dann eine wichtige Einnahmequelle. HOGAPAGE stellt angesagte Rezepte mit und ohne Alkohol vor und gibt Tipps, wie man diese Angebote kalkuliert und vermarktet.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Das Fischstäbchen im Exklusiv-Interview

Der knusprige Dauerbrenner und Kinderteller-Megastar verrät im Exklusiv-Interview, dass er lange Zeit verspottet wurde und warum er sich immer wieder neu erfinden muss.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Mein zweites Wohnzimmer

Diese fünf Promis sind immer auf Achse, kennen unendlich viele Restaurants und Hotels. Und doch gibt es diesen einen Ort, der es ihnen besonders angetan hat. Willkommen in den Wohlfühl-Locations der Fernsehstars!

von Sebastian Bütow

Karriere & Ratgeber

Berufsporträt: der Sommelier

Ein Leben für edle Tropfen: Zeitgemäße Sommeliers müssen eine Menge draufhaben – und haben doch nie ausgelernt. HOGAPAGE gibt Einblicke in einen echten Leidenschaftsberuf und erklärt den Bildungsweg zum Weinexperten.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Der Champagner im Exklusiv-Interview

In unserem Exklusiv-Interview präsentiert sich der CHAMPAGNER ein wenig arrogant. Aber wer will es ihm verdenken? Seit Jahrhunderten verteidigt der feine Franzose seinen Ruf als Edelgetränk Nummer eins.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Der Pilz im Exklusiv-Interview

Pünktlich zur Saison meldet er sich zurück, der nicht unumstrittene Megastar des Herbstes. Kein Wunder, dass der Pilz bestens gelaunt ist – ein großer Tag steht ihm bevor.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Starköche ahoi!

Kein Kreuzfahrtschiff, das etwas auf sich hält, sticht ohne prominenten Koch aus der allerersten Liga in See. An Bord wird nicht nur der Kochlöffel geschwungen.

von Sebastian Bütow

Management & Marketing

Weck den Schuhbeck in dir!

Für Gastronomen gibt es so einige naheliegende und ausgefallene Möglichkeiten für neue Einnahmequellen. HOGAPAGE zeigt erfolgreiche Beispiele.

von Sebastian Bütow

Branche Inside

Die große Burger-Story

Sein Erfolg wird langsam unheimlich! Zeit, die Geschichte des saftigen Verwandlungskünstlers zu erzählen und einen Blick auf einige Prachtexemplare zu werfen.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Die Kirsche im Exklusiv-Interview

Sie ist rot, rund und hat geschmacklich eine Menge drauf. Im Sommer führt kein Weg an ihr vorbei. Erstmals spricht die KIRSCHE über ihren Sex-Appeal, um den sie viele Konkurrenten beneiden.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Kochen für Clooney

Schauspieler und Regisseure ernähren sich nicht nur von Luft und Liebe. Bei den Dreharbeiten sorgen spezialisierte Filmcaterer für das leibliche Wohl des Filmteams – nicht selten ist dabei Pfiffigkeit gefragt.

von Sebastian Bütow

Branche Inside

Food Porn

»Foodporns« erfreuen sich großer Beliebtheit auf Facebook und Co. Doch ist es in Ordnung, wenn Restaurant-Gäste ihren Teller fotografieren und ins Internet stellen?

von Sebastian Bütow

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