Karoline Giokas

Es geht wieder los: Musste sie aufgrund der unsicheren Lage im vergangenen Jahr noch um einige Monate nach hinten verlegt werden, findet die Internorga 2023 wieder turnusmäßig im März statt. Vom 10. bis 14. März ist das Hamburger Messe-Event dann erneut Trendschmiede, Ideengeberin und Treffpunkt für den gesamten Außer-Haus-Markt.

Es blickt auf eine lange Historie zurück, beherbergte bereits die mächtigsten Menschen der Welt und ist als Luxushotel an der deutschen Ostseeküste bekannt wie kaum ein anderes: das Grand Hotel Heiligendamm im ältesten Seebad Kontinentaleuropas.

Man nehme mehr als 20 verschiedene Restaurants, füge rund 950 Sitzplätze, diverse Event-Flächen in hipper Umgebung sowie ein wechselndes Kulturprogramm hinzu und serviere 365/7 eine kulinarische Vielfalt, die einmal um die Welt reicht – das ist das neue Lifestyle-Konzept „Manifesto“ in Berlin.

Wer kennt es nicht, das Gefühl, von der Uhr gejagt zu werden. Es gibt jedoch Wege, sich selbst und die eigene Zeit besser zu organisieren. „Zeit- und Selbstmanagement“ ist hier das Stichwort. Unter diesem Motto stand im Herbst 2022 auch der Workshop des jährlichen Ausbildertreffens des BdS.

Der künftige Hauptgeschäftsführer des Bundesverbands der Systemgastronomie e.V. (BdS) heißt Markus Suchert.

Moderne Gastgeber fahren heute zweigleisig: Zum einen bieten sie ihren Gästen den ganz persönlichen Austausch von Informationen, zum anderen digitale Wege an – noch schneller, noch zielgerichteter. Welche Chancen bietet dabei „Digital Signage“?