Technik & Equipment

Der Sommer 2021 wird ein besonderer sein, denn er steht einerseits im Schatten der fortdauernden Corona-Krise. Andererseits aber auch ganz im Zeichen der Vorfreude auf ein Stück weit mehr Normalität im Leben. Die Menschen sind buchstäblich hungrig darauf, endlich wieder rauszugehen und qualitativ hochwertige Zeit in guter Gesellschaft zu genießen. Für Gastronomen und Hoteliers bedeutet dies: Zeit, aufzumöbeln und Wohlfühloasen zu erschaffen – drinnen wie draußen.

»Die Zukunft ist digital« gilt für Entwicklungen rund um Heißluftgeräte, Dampfgarer und Kombidämpfer nur zum Teil – denn schon heute gehören Cloud-basierte Gerätevernetzung und künstliche Intelligenz fest zum Ausstattungsrepertoire. Neben neuesten smarten Features prägen aber auch andere Kundenbedürfnisse Funktion und Design der Hightech-Geräte.

Die Zukunft hat schon längst begonnen. Bargeldloses Bezahlen und digitale Bestellsysteme werden auch nach der Corona-Ära bleiben. Dafür gibt es viele gute Gründe, sagen die Experten. HOGAPAGE hat nachgefragt.

Kunden schauen heutzutage ganz genau: Wer Mitnehm-Speisen nicht umweltschonend einpackt, sammelt schnell Minuspunkte. Verpackungslösungen für Gastronomen gibt es zuhauf – doch nicht alle sind so »grün«, wie ihre Hersteller versprechen. Was Wirte zu diesem Thema unbedingt wissen sollten, welche Lösungen tatsächlich »nachhaltig« sind und wie das Außer-Haus-Geschäft auch optisch ansprechend wird – hier sind die wichtigsten Antworten.

An Work-Fashion werden heute nicht wenige Anforderungen gestellt: Einerseits soll sie das Image des Betriebs transportieren, andererseits funktional-bequem sein und Raum für individuelle Vorlieben des Trägers lassen. Auch Nachhaltigkeit und moderne Materialien zählen immer häufiger zu den Auswahlkriterien. Was aktuell angesagt ist? Wir haben die Looks.