Verlässliche Rahmenbedingungen müssen geschaffen werden
CSU-Generalsekretär Martin Huber sprach sich in seiner Rede ebenso für die Senkung der Mehrwertsteuer aus und betonte: „Das Allerwichtigste, was wir in diesem Land für die Wirtschaft und für Sie als Unternehmerinnen und Unternehmer wieder brauchen, ist Verlässlichkeit und Stabilität in den Entscheidungen und Rahmenbedingungen“, erklärte er.
Die Systemgastronomie, die für Lebensfreude, Kulinarik und Lifestyle steht, sei besonders von politischen Entscheidungen betroffen. Unternehmen stünden häufig vor der Herausforderung zu entscheiden, ob sie weiterhin investieren oder sich zurückziehen sollen. Es brauche daher klare und verlässliche Rahmenbedingungen, um Arbeitsplätze zu schaffen und zu erhalten.
Ein weiteres Thema seiner Rede war der Umgang mit den geplanten Verpackungsverordnungen. Huber mahnte, praxisnahe und vernünftige Lösungen zu finden, die sowohl Umweltschutz als auch wirtschaftliche Verlässlichkeit und Aspekte der Lebensmittelsicherheit und Hygiene berücksichtigen. Dabei müsse man stets die Lebensrealität der Branche im Blick behalten.
Ehrenpreis für Jochen Pinsker
Abschließender Höhepunkt der Veranstaltung war die Verleihung des Ehrenpreises der Deutschen Systemgastronomie 2024, der an den Marktforscher Jochen Pinsker, Senior Vice President und Industry Advisor Foodservice Europe bei Circana, ging.
„Wir feiern heute einen Menschen, der ein messerscharfer Analytiker und Vordenker ist. Seine Leistung und die Zusammenarbeit mit ihm sind für uns eine große Ehre“, hob Ingo Gugisch, Personalchef bei L’Osteria und Vizepräsident des BdS in seiner Laudatio hervor. Seit über 25 Jahren begeistert der Sportökonom Jochen Pinsker die Branche mit seiner Fähigkeit, komplexe Daten einfach und verständlich darzustellen. Dabei analysiert er europaweit Trends und Verbraucherverhalten im Foodservice.
Als Marktforscher hat er ein umfangreiches Verbraucher-Panel aufgebaut und die Betriebsgastronomie in die Analysen integriert. Er ist gefragter Redner bei Conventions sowie Berater für Systemgastronomen, Zulieferer und Hersteller. „Seine unvergleichliche Expertise ist für uns alle von unschätzbarem Wert. Doch was ihn besonders macht, ist seine nahbare und sympathische Art, die ihn trotz all seiner Erfolge menschlich und bodenständig bleiben lässt“, so Ingo Gugisch.
Jochen Pinsker zeigte sich sichtlich gerührt und hob bei der Preisverleihung hervor: „Es sind die Vielfalt und die Kraft zur Integration dieser Branche, die meine Liebe zur Gastronomie entflammt haben. Die Arbeit mit Gastronomen, Zulieferern und allen Partnern macht wahnsinnig Spaß. Nicht alle Branchen sind so integrativ wie die Gastronomie. Vielen Dank an unsere Kunden, an mein Team, an die Jury und natürlich an den BdS. Es macht total Spaß, mit euch zusammenzuarbeiten.“
Stets auf dem Laufenden
Schon das Neueste vom BdS gehört? Der Podcast „Pizza, Burger, Business – die Systemgastronomie“ befasst sich in jeder Folge mit einem spannenden Thema aus der Welt der vielfältigen, trendigen und innovativen Branche. Zu Wort kommen Menschen aus systemgastronomischen Unternehmen sowie solche, die mit der Systemgastronomie verbunden sind. Der Podcast erscheint monatlich.
