Daniela Müller

Weniger ist mehr, so könnte das offizielle Motto für die sommerlichen Tischdekorationen in der Gastronomie für die aktuelle Saison lauten. Schlicht, in klaren Linien, manchmal blumig-verspielt und immer mit hochwertigem Geschirr. Florale Deko und pastellige Farben sind »in«, Letztere sogar auf dem Teller! HOGAPAGE zeigt, wie der Sommertisch mit wenigen Handgriffen zum Hingucker wird.

Text: Petra Pachler

Der deutsche Hotelmarkt ist hart umkämpft. Erst recht, seit auch hierzulande immer mehr private Anbieter
über Online-Portale wie Airbnb oder Wimdu Wohnraum anbieten, ohne dafür die gleichen Auflagen erfüllen zu müssen wie Hoteliers. Die sogenannte »Sharing Economy« ist weiter auf dem Vormarsch. Wie gefährlich ist
sie für die Hotellerie, und was kann die Branche aus dem ungleichen Wettbewerb lernen?

Text: Jan Lacroix

Spätestens seit Mitte der 50er-Jahre reisen die Deutschen über die Alpen nach Bella Italia. Seit damals ist unsere Vorstellung von Dolce Vita fest mit Sommer, Sonne, Strand – aber auch mit Spaghetti, Pizza und der typischen Chianti-Korbflasche verbunden. Unter dem meist grauen Himmel Deutschlands findet man das mediterrane Lebensgefühl vor allem in der italienischen Gastronomie. Denn nirgendwo kann man hierzulande den Traum vom »Süßen Leben« so schön träumen wie beim Italiener.

Text:  Jan Lacroix