Widmann’s Alb.leben lädt zu Praktikumstagen

Ablauf der Veranstaltung

Nachdem die 20 Teilnehmer von Andreas Widmann, Spitzenkoch und Inhaber des Alb.lebens begrüßt worden waren, ging es auch schon los mit dem praktischen Teil.

So wurden den Teilnehmern die Berufe präsentiert:

Der Ausbildungsberuf Koch/ Köchin wurde mit einer Führung durch die Küche und anschließender Zubereitung eines 3 Gang Menüs, welches am Abend gemeinsam gegessen werden durfte, vorgestellt.
Das Restaurantfach wurde den Jugendlichen mittels verschiedener Rollenspiele, einer kurzen Einführung in die Bestecklehre sowie dem Eindecken der abendlichen Tafel nähergebracht.
Die Schüler, die sich für das Hotelfach interessieren, bekamen eine Führung durch das Haus. Darüber hinaus durften sie auch einen Blick in die Luxus Chalets und die umgebauten Alb.style Wägen werfen. Der praktische Teil bestand für sie schließlich darin, ein Hotelzimmer näher unter die Lupe zu nehmen und dann eine Checkliste für die Zimmerreinigung zu erstellen.

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