Nur Bares ist Wahres?

Nach Speis und Trank kommt die Rechnung. Spätestens seit der Corona-Pandemie hat sich die Kartenzahlung etabliert – fast überall. Während die Gen Z nicht einmal mehr eine physische Karte benötigt – sie steckt wie der Rest ihres Lebens virtuell im Smartphone – bleibt die ältere Generation dem Bargeld treu. Es ist ausfallsicher und wahrt die Privatsphäre.

„(Kontaktlose) Kartenzahlung sollte unbedingt selbstverständlich werden. Auch die Möglichkeit neuartiger Zahlungsmethoden wie Google- oder Apple Pay sollten Gastronomen prüfen. Digitale Zahlungsmethoden sind besonders bei der Gen Z beliebt und senken die Hemmschwelle, in einen Restaurantbesuch zu investieren“, erläutert Christian Bauer.

Fazit: Bereit fürs Fest

Bei der Frage, welches Restaurant die Familie rund um die Weihnachtsfeiertage besucht, lässt sich die jüngere Generation online inspirieren. Damit sollte zu Weihnachten nicht nur der Inhalt der Speisekarte auf die Geschmäcker der verschiedenen Generationen abgestimmt sein, sondern auch die Form.

Um die digitale Speisekarte kommen Gastronomen genauso wenig drumherum wie um Alternativen zur Reservierung übers Telefon.

(Resmio/SAKL)