Kristina Presser

Auf Knopfdruck versorgt

Einerseits will man seine Hotelgäste mit bestmöglichem Service begeistern, andererseits zwingen Personalnot und hohe Betriebskosten Hoteliers zu Sparmaßnahmen.

von Kristina Presser

Specials

Deutschland – ein Schlemmermärchen

Fußball und Kulinarik verbindet etwas Wesentliches: Leidenschaft. Prallen beide Welten aufeinander, ist es ein Fest für die Sinne. Aber Zehntausende Fans gleichzeitig, auf unterschiedliche Weise und bestmöglich zu versorgen, ist eine Herausforderung für Stadion-Caterer. Und nicht die einzige. Denn es tut sich was auf den Speiseplänen.

von Kristina Presser

Food & Beverage

Im Rausch der Aromen

Alkoholfreie Getränke sind gefragter denn je. Verbraucher legen dabei besonders Wert auf vollen Geschmack. Über aktuelle Trends und wie Barkeeper und Sommeliers diese umsetzen.

von Kristina Presser

Stars & Legends

Eine Wohlfühlinsel im Industriemeer

Ein Fünf-Sterne-Superior-Hotel würde nicht jeder an einen von Automobilproduktion durchdrungenen Wirtschaftsstandort verorten. Aber genau da fügt sich das »The Ritz-Carlton, Wolfsburg« inmitten der Autostadt von Volkswagen ideal ein.

von Kristina Presser

Specials

Jeden Tag probiere ich im Musterzimmer die Produktion vom Vortag

Es ist ein langer Weg von der roten Kaffeekirsche bis zum fertig gebrühten Filterkaffee oder Espresso.

von Kristina Presser

Karriere & Ratgeber

Gezielt zum Erfolg

So unterschiedlich, wie heutzutage die Lebenswege sind, so vielfältig sind auch die Bildungsmöglichkeiten.

von Kristina Presser

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