Daniela Müller

Sternekoch Tony Hohlfeld fährt in seinem Hannoveraner Restaurant »Jante« sowohl Besteckauflegen als auch Wassernachschenken herunter, will sich dafür mehr auf den Gast konzentrieren. Zukunftsfähiges Konzept oder Verwässerung der Tischkultur?

Es ist geschafft: Mit zwei komplett modernisierten Ausbildungsordnungen geht die Systemgastronomie in das neue Ausbildungsjahr. Sowohl die dreijährige Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie als auch die zweijährige Ausbildung zur – jetzt neu benannten – Fachkraft für Gastronomie mit Schwerpunkt Systemgastronomie soll durch zeitgemäße Ausrichtung und Inhalte noch attraktiver für den Branchennachwuchs werden. Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. (BdS) war maßgeblich an der Neugestaltung beteiligt.

Sie ist eine absolute Durchstarterin in der deutschen Kino- und TV-Landschaft: Die Berliner Schauspielerin Franziska von Harsdorf, Jahrgang 1996, war im vergangenen Jahr für den New Faces Award nominiert.

Im luxuriösen Flair des 5-Sterne-Superior-Hotels Öschberghof in Donaueschingen traf sich Anfang April die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) zu ihrer alljährlichen Frühjahrstagung. Rund 220 Mitglieder, Fördermitglieder und Gäste waren der Einladung des Verbands gefolgt und freuten sich über ein Wochenende, das geprägt war von spannenden Vorträgen, persönlichem Networking und geselligem Beisammensein mit alten und neuen Wegbegleitern der Hotelbranche.

Regisseur und Schauspieler Jan Georg Schütte ist ein Mann der Stunde im deutschen Fernsehen. Seine Mehrteiler wie »Das Begräbnis« und »Kranitz – Bei Trennung Geld zurück« (beide in der ARD Mediathek abrufbar) entstanden nicht nach Drehbüchern mit ausformulierten Dialogen.

Gemeinsam stark für die Branche – getreu diesem Motto wollen die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e. V. (HDV) und HOGAPAGE zukünftig im Rahmen einer Medienpartnerschaft noch stärker zusammenarbeiten. Jürgen Gangl ist Vorstandsvorsitzender der HDV und General Manager des Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz. Im Interview mit HOGAPAGE stellt er die HDV und ihre Ziele vor.