Lass die Sonne rein!

Nr. 2/2017

Ausgabe Nr. 3/2017

Viva la Pasta!

In Italien gibt es beinahe so viele Pastarezepte wie Köche. Vor allem regional können die Unterschiede enorm sein, sei es bei der Art der Nudeln, beim Sugo oder beim zum Bestreuen verwendeten Käse. Zeit also für einen Blick auf die vielfältigen Möglichkeiten, die Spaghetti, Pappardelle & Co. bieten.

von Clemens Kriegelstein

Food & Beverage

Draußen nur Kännchen …

Kaffee ist ein Umsatzbringer – vorausgesetzt, er schmeckt den Gästen und kommt im richtigen »Outfit« daher. Das beweisen nicht zuletzt die großartigen Erfolgsgeschichten der Coffeeshop-Ketten Starbucks, McCafé & Co.

von Gabriele Gugetzer

Management & Marketing

Endlich die richtigen Mitarbeiter finden

Um mehr Fachkräfte anzuwerben und die Besten zu finden, lassen sich die modernen Recruiting-Experten einiges – auch Außergewöhnliches – einfallen. Beim sogenannten »Bewerber-Profiling« haben sie sich sogar Methoden vom US-Geheimdienst FBI abgeschaut.

von Petra Sodtke

Management & Marketing

Stellen Sie sich in den Mittelpunkt!

Vergessen Sie’s! »Klappern gehört zum Handwerk« lautet das Motto im Geschäftsleben. Damit Ihr Klappern von potenziellen Kunden aber auch gehört wird, braucht es professionelle Pressearbeit. HOGAPAGE zeigt, worauf es dabei ankommt.

von Clemens Kriegelstein

Branche Inside

Die neue Geselligkeit

Bei sozialen Netzwerken denkt jeder an Facebook, Instagram & Co. – dabei gedeihen sie auch in der Gastronomie (wieder) ganz hervorragend. Pfiffige Ideen, Events und moderne Stammtische locken Gäste mit Sehnsucht nach mehr Geselligkeit zurück in die analoge Welt.

von Sebastian Bütow

Branche Inside

Sagen Sie Ja!

Rund 400.000 Ehen werden jedes Jahr geschlossen. Fast alle beginnen mit einem rauschenden Fest. Die Erwartungen an das Event: extrem hoch. Denn schließlich geht es hier um nichts anderes als den »schönsten Tag im Leben«.

von Daniela Müller

Around the World

Es werde Licht!

Ein gutes Hotel sollte sich für Gäste wie ein Zuhause auf Zeit anfühlen. Mit ansprechender Beleuchtung kann man einiges dazu beitragen, dass genau dieses Wohlgefühl entsteht.

von Petra Sodtke

Specials

Das kulinarische Erbe Spaniens

In Barcelona waren die meisten Spanienbesucher schon einmal. Auch die Hauptstadt Madrid und das Baskenland sind in Feinschmecker-Kreisen bestens bekannt. Aber sonst? Spanien ist eine stolze Feinschmecker-Nation, und das spürt man in jeder Ecke des Landes – vom nasskalten Galizien im Norden bis zum heißen und sonnigen Andalusien im Süden.

von Wolf Demar

Marktplatz

Eloma: Konzentration auf das Wesentliche

Mit einer neuen Generation seiner Multimax-Geräte setzt Eloma die Erfolgsgeschichte seines bewährten Kombidämpfers fort. Im Fokus der Produktentwickler lag die Reduktion auf das Wesentliche. Ziel war es, das Handling des Dämpfers zu erleichtern.

von Daniela Müller

Marktplatz

McCain: Lange heiß

Kartoffelspezialitäten, die jetzt noch länger heiß und knusprig bleiben, bietet die McCain StayCrisp-Range. Ihr Geheimnis liegt in einer unsichtbaren Ummantelung, die eine ausgezeichnete Knusprigkeit, längere Standzeiten, eine beständige Optik und einen authentischen Geschmack garantiert.

von Daniela Müller

Ausgabe Nr. 1/2017

Ausgabe Nr. 3/2017

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