Närrisch viel los!

Nr. 1/2018

Ausgabe Nr. 2/2018

Die Geister die ich rief!

Ein Korn zum Pils, ein eisgekühlter Schnaps auf der Skihütte – die schlimmsten Auswüchse des Spirituosenkonsums sind in den letzten Jahren zum Glück einer Kultur gewichen, die mit Geschmack und Qualität punktet statt mit Alkoholumdrehungen und billigen Preisen. HOGAPAGE zeigt, wohin die Reise bei Geist, Edelbrand & Co. aktuell geht.

von Clemens Kriegelstein

Kurzmeldungen

Robinson bietet fünf Clubs nur für Erwachsene

Robinson setzt verstärkt auf Clubanlagen nur für Erwachsene. Bei fünf der 24 Clubs heißt es künftig »Adults only«, teilte das Tui-Tochterunternehmen mit.

von Daniela Müller

Kurzmeldungen

Unterwegs mit dem Trendscout

Wer in der Gastronomie erfolgreich sein möchte, sollte die neuesten Gastro-Trends möglichst früh im Visier haben.

von Daniela Müller

Stars & Legends

10 Fragen an Harold Faltermeyer

Er ist eine lebende Legende, eroberte als Filmkomponist Hollywood, schuf die Musik für Achtzigerjahre-Blockbuster wie »Beverly Hills Cop« und »Top Gun«, triumphierte zweimal bei den Grammy Awards, den Oscars der Musikindustrie. Harold Faltermeyer, 65, sitzt aber nicht nur im Studio und tüftelt an Melodien und Arrangements. Der gebürtige Münchner liebt die traditionelle bayerische Küche, die in seiner Familie über Generationen leidenschaftlich zelebriert wird. Mit seiner Tochter Bianca brachte er vor Kurzem das Buch »Sweet Home Bavaria« auf den Markt.

von Sebastian Bütow

Kurzmeldungen

Einhörner sind bald out

49 Foodblogger gaben in einer Umfrage der Münchner Food-PR-Agentur kommunikation.pur ihre Einschätzungen über Foodtrends von heute und morgen ab.

von Daniela Müller

Stars & Legends

Der Faschingskrapfen im Exklusiv-Interview

Bitte reduzieren Sie dieses Phänomen nicht nur auf den deutschsprachigen Raum. In Finnland sagen sie »Hillomunkki«, das klingt doch fein.

von Sebastian Bütow

Kurzmeldungen

Johann Lafer freut sich über Auszeichnung

Große Freude bei TV- und Sternekoch Johann Lafer: Die französische Gourmetbibel Gault&Millau würdigte das Restaurant im Schloss Fleesensee »Blüchers by Lafer« als Newcomer unter den besten Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern.

von Daniela Müller

Technik & Equipment

Stühle raus!

Ende Februar, Anfang März geht es los: Sobald die ersten Strahlen der Frühlingssonne wärmen, wollen die Gäste draußen sitzen. Vor dem Stühle-Rausrücken im Frühjahr lohnt ein Blick, ob Sitzmöbel und Tische noch straßentauglich sind. HOGAPAGE gibt einen Überblick, welche Möbel in dieser Saison angesagt sind.

von Eva Schiwarth

Around the World

Tokio-Unfassbar gut

Nirgendwo sonst auf der Welt isst man derart gut wie in Tokio. Doch die japanische Hauptstadt ist für neugierige Besucher aus Europa nicht so leicht zu fassen. Wer die gesamte Bandbreite des kulinarischen Angebots Tokios erschließen will, sollte gut planen und reichlich Geld dabei haben.

von Wolf Demar

Technik & Equipment

Verschluss-Sache

Smarte Hotelschließsysteme sind mehr als nur eine moderne Alternative zu einem Schlüssel. Sie bieten im Idealfall einen Zugewinn an Sicherheit, mehr Komfort für die Gäste und weniger Aufwand für den Betreiber. Der Schlüssel zum Erfolg ist heute der Verzicht auf genau diesen.

von Michael Eichhammer

Ausgabe Nr. 4/2017

Ausgabe Nr. 2/2018

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