Around the World

Zukunftskonzept aus Frankreich Jeder, der in der Hotel-Branche weiter mitmischen will, ruft sich den zentralen Unternehmer-Warnsatz regelmäßig in Erinnerung: Wer nicht mit der Zeit geht, der geht mit der Zeit. So sollte man beachten, dass sich Gäste (-strukturen) mit den Jahren ändern – und mit ihnen Wünsche und »Must-have«-Anforderungen an die Unterkunft. Das Light-Human-Hotels-Konzept des französischen Unternehmer-Duos Bandeira und Veyron berücksichtigt genau das. HOGAPAGE hat es unter die Lupe genommen.

Ein gutes Hotel sollte sich für Gäste wie ein Zuhause auf Zeit anfühlen. Mit ansprechender Beleuchtung kann man einiges dazu beitragen, dass genau dieses Wohlgefühl entsteht.

Als das Billy-Regal in unsere Wohnungen einzog, lernten wir ihn kennen: Köttbullar, schwedischer Fleischklops von Ikea. Seitdem sind Jahrzehnte vergangen, und wir haben uns längst an weitaus drolligere Spezialitäten Skandinaviens gewöhnt. Ob Iste Björksmak, Fiskeboller, Dryck Blabar oder Julskinka – kulinarische Schöpfungen, die hierzulande schwer über die Zunge rollen. Aber prima schmecken. Wir stellen Gastronomen vor, die diese Köstlichkeiten in Deutschland erfolgreich vermarkten.

Text: Gisela Katharina Prenzel