Selektion Deutscher Luxushotels: Gewinner des 8. Koch-Azubi-Contests steht fest

Im Jahr 2015 wurde der renommierte Azubi-Contest der Köche ins Leben gerufen. Initiiert wurde er von den Küchenchefs des Verbunds unter der Schirmherrschaft von Christoph Rüffer, um den vielversprechenden Nachwuchs in den Küchen der Mitgliedshäuser zu fördern. In diesem Jahr war der Austragungsort und Gastgeber des spannenden Wettbewerbs die MS Europa. Das kleine Luxusschiff aus der Flotte von Hapag-Lloyd Cruises wird vom Berlitz Cruise Guide kontinuierlich zum „Besten Schiff der Welt“ gekürt. Der Anbieter von Luxus- und Expeditionskreuzfahrten im deutschsprachigen Raum ist seit 2022 Kooperationsmitglied des Verbunds. Werbung Den Wettbewerb eröffnete Julian Pfitzner, CEO Hapag-Lloyd Cruises: „Wir freuen uns sehr, die talentierten Nachwuchs-Köche bei uns zu begrüßen. Die Häuser der Selektion und die Europa sind für exklusive Geschmackserlebnisse bekannt. Für die Teilnehmer wünsche ich mir, dass sie immer gerne an diesen Tag zurückdenken. Es wäre wunderbar, wenn sie neben ihrer Leidenschaft für die Kulinarik heute auch ihre Begeisterung für die Seefahrt entdeckten!“ Die MS Europa geht in Hamburg vor Anker. (Foto: © Hapag-Lloyd-Cruises) Über den 8. Koch-Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels Der Azubi-Contest der Köche bot den sieben jungen Talenten aus den Mitgliedshäusern einen ereignisreichen Tag voller kulinarischer Höhepunkte und inspirierender Begegnungen. Die sieben Nachwuchstalente auf einem Bild. (Foto: © Selektion Deutscher Luxushotels) Diese sieben Kandidaten traten im 8. Koch-Azubi-Contest gegeneinander an: Christian Dittbrenner vom Severin*s Resort & Spa Natalya Vigulyarnaya vom Grand Hotel Heiligendamm Julian Nowak vom Mandarin Oriental München Dejan Sic vom Breidenbacher Hof Pascal Kinninger vom Brenners Park-Hotel & Spa Ben Fahrig vom Excelsior Hotel Ernst Leander Werchan vom Hotel Vier Jahreszeiten Werbung Die Herausforderung beim 8. Koch-Azubi-Contest Die sieben Nachwuchsköche mussten sich der Herausforderung stellen, aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Drei-Gang-Menü zu kreieren, um damit die Fachjury zu überzeugen. Weiterlesen Die Jury gratuliert dem Gewinner Leander Werchan aus dem Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. (Foto: © Selektion Deutscher Luxushotels) Werbung Die Jury des 8. Koch-Azubi-Contests Diese setzte sich auch in diesem Jahr aus renommierten Fachjournalisten und Sponsoren zusammen, die sich der herausfordernden Aufgabe der Bewertung annahmen: Deborah Middelhoff, Chefredakteurin "DER FEINSCHMECKER" Europa-Küchenchef Tillman Fischer Michael Hoffmann, Corporate Executive Chef von Hapag-Lloyd Cruises Mario Corti, kulinarischer Leiter des Brenners Park Hotel & Spa Markus Rüsch, Inhaber und Geschäftsführer des Altonaer Kaviar Import Hauses Die Gewinner des 8. Azubi-Contests Werbung Der Jury fiel es sichtlich schwer, die Leistungen, die durchweg auf sehr hohem Niveau lagen, zu beurteilen. Das Ergebnis wurde mit Spannung erwartet, als die Jury gegen 16:00 Uhr ihre Entscheidung bekannt gab und Leander Werchan als Sieger aus dem Wettbewerb hervorging. Den zweiten Platz erkochte sich Ben Fahrig aus dem Excelsior Hotel Ernst. Natalya Vigulyarnaya aus dem Grand Hotel Heiligendamm und Pascal Kinninger aus dem Brenners Park-Hotel & Spa kamen auf die gleiche Punktzahl und teilten sich somit den dritten Platz. Strahlender Sieger Leander Werchan aus dem Hotel Vier Jahreszeiten. (Foto: © Selektion Deutscher Luxushotels) Weiterlesen Werbung Was hat Leander Werchan gewonnen? Dieser darf sich über die Teilnahme am Event Europas Beste am 18. August an Bord von MS Europa freuen. Beim Gourmetfestival in Hamburg heißt es dann gemeinsam mit hochdekorierten Spitzenköchen und Winzern die Gaumen der Gäste zu verwöhnen. Das Azubi-Team. (Foto: © Selektion Deutscher Luxushotels) Werbung Der Tag endete mit einer erneuten legendären Küchenparty im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg. Eines steht fest: diesen besonderen Tag mit seinen Herausforderungen, seiner Inspiration und seinen Erfahrungen wird keiner der Teilnehmer so schnell vergessen. (Selektion Deutscher Luxushotels/THWA)

Was hat Leander Werchan gewonnen?

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