Ein flexibles Bestellsystem
Außerdem bittet Gourmet seine Kunden darum, möglichst früh aus dem Menüangebot vorzubestellen, damit nicht zu viele Lebensmittel eingekauft werden.
In den Angebotsbereichen mit schonender Tiefkühlung stehen den Kunden die Speisen flexibel, entsprechend ihres täglichen Bedarfs, zur Verfügung.
Verschenken statt wegwerfen
Wenn trotz genauer Planung Speisen übrigbleiben, spendet Gourmet die Überschüsse an Sozialorganisationen wie die SOMA-Märkte oder Elisabethbrot.
Gäste und Kunden für das Thema Food Waste sensibilisieren
Mit gezielten Initiativen, auch gemeinsam mit dem Partner WWF Österreich, werden auch die Gäste für das wichtige Thema Abfallvermeidung sensibilisiert.
