Gipfeltreffen der Gastwelt in Rust: Branche demonstriert Geschlossenheit

Die zehn Top-Verbände repräsentierten das gesamte Spektrum der Gastwelt und stellten in Vorträgen, Interviews, Podiumsdiskussionen und Keynotes sich und aktuelle Themen vor.

Auftritt der Verbände – Themen der Profis

Wie relevant die Hospitality-Industrie als Wirtschaftskraft in Deutschland ist, wurde von Dr. Marcel Klinge von der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt vorgestellt.

Sein Thema war die Fraunhofer-Studie „360° Gastwelt“, die der Branche eine Brutto-Wertschöpfung in Höhe von 355 Mrd. Euro sowie 4,1 bis 5,9 Mio. Mitarbeitende attestiert. Die Branche sei auf dem Weg von einer stark fragmentierten Tourismus-, Hospitality- und Foodservice-Industrie zu einem vernetzten Business Ecosystem.

Das Frauennetzwerk Foodservice mit den Vorständinnen Kerstin Rapp-Schwan und Eva-Maria Seidl warb unter dem Motto „Die Zukunft wird weiblicher“ unter anderem für mehr Frauen in Führungspositionen.

Für den Leaders Club stellten Jean Ploner und Frank Buchheister aktuelle Projekte vor.

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