Maximilian Laux, Gründer von Flieten Franz, stellt sein Kozept vor. Flieten Franz bietet in Trier qualitativ hochwertige Imbissküche. In der „Fressbude“ und dem Foodtrailer „Maggiwürfel“ wird alles selbstgemacht. Neben Flieten – das sind knusprige Hähnchenflügel serviert mit verschiedenen Dips – gibt es wechselnde BBQ-Specials im kultigen Umfeld.
Im Jahr 2019 schickte Maximilian Laux erstmals seinen selbst gebauten Food Truck auf die Straße. Der bunt bemalte Anhänger und die darin zubereiteten knusprig-frittierten Hähnchenflügel avancierten schon kurz nach dem Start zum veritablen Kult in Trier. Zwischen einem Bordell und einer Autowaschanlage haben Franz und seine Flieten inzwischen auch einen festen Standort gefunden.
