Wem gehört die Pizza Slice Krone?

Kaum einer verkörperte diese Ära so wie Domenico „Dom“ DeMarco, der 1959 aus der Nähe von Neapel nach New York kam.

Sein Laden „Di Fara Pizza“ zog jahrzehntelang täglich Hunderte in das winzige Eckrestaurant im tiefsten Brooklyn. Zu seinen Gästen zählte auch Hollywoodstars wie Leonardo DiCaprio.

Was machte „Dom“ anders als alle anderen?

Dom betrieb großen Aufwand – vom Teig über die Tomaten bis zum Käse
- um die perfekten Stücke zu backen. Die fertigen Pizzen nahm er der Legende nach mit bloßen Händen aus dem Ofen.

 2004 sagte er der „New York Times“: „Ich habe nicht vor, in Rente zu gehen. Aber ich möchte, dass meine Kinder den Platz übernehmen. Sie müssen mir folgen. Sie müssen meiner Idee folgen.“ Letztes Jahr starb der begeisterte Pizzabäcker.

(dpa/THWA)