Über Markus Jergler
Nordrhein-Westfalen will sich für eine bundesweit einheitliche Kennzeichnung von Fleisch stark machen, die Auskunft über die Haltungsbedingungen der Tiere gibt.
Bundesweite Regelung gefordert
Bundesweite Regelung gefordert
NRW kündigt Vorstoß für neue Fleisch-Kennzeichnung an
Nordrhein-Westfalen will sich für eine bundesweit einheitliche Kennzeichnung von Fleisch stark machen, die Auskunft über die Haltungsbedingungen der Tiere gibt.
Entwicklung 2018
Entwicklung 2018
Deutsches Gastgewerbe startet mit Umsatzplus
2018 scheint ein gutes Jahr für das heimische Gastgewerbe zu werden. Deutschlands Hoteliers und Gastwirte sind mit einem Umsatzplus ins Jahr 2018 gestartet.
Fünf neue Länder
Fünf neue Länder
Mövenpick treibt internationales Wachstum voran
Die internationale Hotelgruppe, die aktuell 83 Hotels in Afrika, Asien, Europa und dem Nahen Osten betreibt, feiert ihren Markteintritt in fünf neuen Ländern: Bangladesch, Irak, Kenia, Malaysia und den Malediven.
Fazit zur Internorga
Fazit zur Internorga
Aussteller und Besucher ziehen positive Bilanz
Die 92. Ausgabe der Internorga ging nach fünf Messetagen zu Ende. Das ausgebuchte Gelände lockte rund 93.000 Besucher an. Diese, aber auch die Aussteller sind mit dem Verlauf der Hamburger Gastromesse zufrieden.
Digitalisierung
Digitalisierung
Delivery Hero will Kundenservice optimieren
Der Online-Essensbestelldienst Delivery Hero möchte seinen weltweiten Kundenservice mit der Cloud-Plattform NewVoiceMedia optimieren und startet eine Zusammenarbeit mit der Omni-Channel-Plattform.
Kampf gegen Verpackungsmüll
Kampf gegen Verpackungsmüll
Lebensmittelverpackung aus Algen entwickelt
Angesichts steigender Verpackungsabfälle in der Gastronomie wollen Forscher mit der Restaurantkette Nordsee Lebensmittelbehälter aus Algen entwickeln.
Digitalisierung
Digitalisierung
Wie viel Technik wollen Gäste und Wirte eigentlich?
Digitalisierung hier, technische Trends dort und mobile Spielereien überall – der technische Fortschritt schreitet mit unglaublicher Geschwindigkeit voran. Das gilt auch für die Gastronomie. Aber wie stehen eigentlich die Gäste zum Ausmaß der digitalen Entwicklung?
In eigener Sache
In eigener Sache
So wird die Mitarbeitersuche ein Erfolg
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Personalie
Personalie
Thilo Mühl neuer Geschäftsführer im Grand Hotel Heiligendamm
Das Grand Hotel in Heiligendamm bekommt einen neuen Direktor. Thilo Mühl werde bereits von April an die Nachfolge von Thomas Peruzzo übernehmen, der das Unternehmen nach drei Jahren verlasse, teilte das Hotel am Montag mit.
