Über Markus Jergler
Es ist eines der Highlights der Internorga. Die Verleihung des Next Chef Award. Am vorletzten Messetag ging es in die finale Runde. Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, hat sich schließlich erfolgreich zum Next Chef 2018 gekocht.
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Next Chef Award 2018 gekürt
Es ist eines der Highlights der Internorga. Die Verleihung des Next Chef Award. Am vorletzten Messetag ging es in die finale Runde. Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, hat sich schließlich erfolgreich zum Next Chef 2018 gekocht.
Was erwartet der Gast?
Was erwartet der Gast?
„Der Trend heißt absolute Flexibilität“
Was will der Gast? Gastronomen wie Hoteliers sind zu jedem Zeitpunkt auf der Suche nach der richtigen Antwort. Gerade in der Hotellerie haben sich die Bedürfnisse der Besucher gewandelt – oder besser gesagt erweitert, wie Olaf Kitzig, Firmengründer eines Unternehmens für Innenarchitektur und Design, weiß.
Firmengründung
Firmengründung
Restlos glücklich – Meiko Green Waste Solutions
„Meiko Green Waste Solutions“ – so lautet der Name des neuen Unternehmens, das der Hygieneexperte aus Baden-Württemberg gemeinsam mit der Schweizer Firma Biotrans gegründet hat.
Unterhaltung
Unterhaltung
10 Liebeserklärungen an die Gastronomie
Ja, die Gastro ist hart! Aber mal ehrlich, es gibt auch viele schöne Seiten! Hier sind 10 Dinge, die es so in keiner anderen Branche gibt!
IHA, VGA und HDI
IHA, VGA und HDI
Versicherungslösung zur Umsetzung des neuen Reiserechts
Das Inkrafttreten der novellierten EU-Pauschalreiserichtlinie am 1. Juli 2018 wird mehr Hotelarrangements als bisher an die strengen Regelungen des neuen Reiserechts binden.
Hamburgs erstes Fünf-Sterne-Superior-Hotel
Hamburgs erstes Fünf-Sterne-Superior-Hotel
The Fontenay eröffnet am 19. März
Nach rund 20 Jahren bekommt die Stadt Hamburg zum ersten Mal wieder ein Fünf-Sterne-Superior-Hotel. Am 19. März 2018 wird das neue, direkt an der Außenalster gelegene, Luxushotel „The Fontenay“ seine Türen für die ersten Hotelgäste öffnen.
Weltgrößte Reisemesse
Weltgrößte Reisemesse
Angela Merkel eröffnet ITB
In Berlin hat Bundeskanzlerin Angela Merkel die Internationale Tourismus-Börse (ITB) eröffnet. Die Prognosen für das kommende Jahr lassen auf glänzende Geschäfte hoffen.
Arbeitszeitgesetz
Arbeitszeitgesetz
Gastwirte genervt: GroKo will „Arbeit auf Abruf“ einschränken
Viel wurde vor der Bundestagswahl debattiert, gestritten und gefordert – auch von Seiten der Gastronomie. Im Hinblick auf den um sich greifenden Fachkräftemangel stand die Forderung nach einer Flexibilisierung des Arbeitszeitgesetzes im Zentrum der Forderungen. Die große Koalition will sich nun jedoch scheinbar für das genaue Gegenteil stark machen.
Statistik
Statistik
Deutschland als Urlaubsziel immer beliebter
Der Tourismus in Deutschland boomt. Als Reiseland gewinnt die Bundesrepublik immer mehr an Bedeutung. Das bestätigen aktuelle Auswertungen des World Travel Monitor durch das Marktforschungsinstitut IPK International.
