Über Clemens Kriegelstein
Die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und „Hotel- und Gastgewerbeassistent“ gehen an die Hotels Imlauer The Pitter (Sbg.), Alpenresort Schwarz (T) und Vital Hotel Styria (St.).
„juniorSkills 2019“
Auszeichnung für die besten Nachwuchs-Kräfte
Die Staatsmeistertitel in den Kategorien „Küche“, „Service“ und „Hotel- und Gastgewerbeassistent“ gehen an die Hotels Imlauer The Pitter (Sbg.), Alpenresort Schwarz (T) und Vital Hotel Styria (St.).
„Flüssiges Brot“
„Flüssiges Brot“
Gewichtsverlust durch Bier-Diät
Ein US-Amerikaner beschloss, in der Fastenzeit komplett auf feste Nahrung zu verzichten. Dafür trank er täglich fünf Gläser Bier – und nahm so tatsächlich 20 Kilogramm ab.
Marketing-Strategie
Marketing-Strategie
Österreich soll Kulinarik-Destination Europas werden
Landwirtschaftsministerin Elisabeth Köstinger und die Leiterin des Netzwerks Kulinarik, Christina Mutenthaler, präsentieren eine Strategie zur Vernetzung bestehender Kulinarik-Initiativen.
Neuer Rekord
Neuer Rekord
Fast 7 Millionen Nächtigungen auf Österreichs Campingplätzen
Noch nie gab es in Österreich so viele Campingurlauber, der Zuwachs betrug im letzten Jahr 8,5 Prozent. Beliebtestes Camping-Bundesland ist Kärnten mit 2,3 Millionen Nächtigungen.
Ungesundes Gemüse
Ungesundes Gemüse
Haft für militante Veganer?
Weil australische Eltern ihre Tochter streng vegan ernährt haben müssen sie jetzt vor Gericht. Das Kind wog im Alter von 19 Monaten nur knapp fünf Kilogramm.
Jubiläum
Jubiläum
20 Jahre blindekuh
Das 1999 in Zürich eröffnete Dunkelrestaurant der Stiftung blindekuh, die blinden und sehbehinderten Menschen Arbeitsplätze bietet, hat sich im umkämpften Gastronomiemarkt etabliert.
Sake-Kultur
Sake-Kultur
Kanpai in Wien
Japanisches Craftbier, selbst japanischer Whiskey sind hierzulande schon verbreiteter als Sake. Das will ein Sake-Sommelier-Weltmeister jetzt ändern und Wienern die Finessen des Reisweins näherbringen.
Kommentar
Kommentar
Kreative Gebühren
Zusatzleistungen extra zu verkaufen ist inzwischen ein alter Hut. Neuerdings kann man seine Kunden, die solche Gebühren versuchen zu vermeiden, auch bewusst ärgern.
Food Zurich
Food Zurich
Erlaubt ist, was den Gaumen anregt
An elf Tagen werden wieder über 75.000 Besucher an zahlreichen Schauplätzen beim großen Gourmetfestival in Zürich erwartet. Dieses Jahr stehen die Stadtgerichte unter dem Motto „Pairing“.
