„Top Dry“: Optimierte Trocknungsprozesse
Weiterentwickelt wurde auch die Trocknung bei den Hobart-Unterspülmaschinen. Die optimierte „Top Dry“-Funktion sorgt dafür, dass nach dem Spülvorgang die feuchte Luft mit einem hydrother-mischen Energiespeicher umgewandelt und als heiße Luft wieder zurück in die Spülkammer geleitet wird. Und falls eine Maschine mal zickt, hilft die Hobart-SmartConnect-App. Mit dieser lässt sich nicht nur der Status sämtlicher Geräte abrufen, sondern auch unkompliziert der Kundendienst oder ein Servicepartner kontaktieren, um bei einem technischen Problem oder einem Maschinenausfall schnellstmöglich eine Lösung zu finden.
Brillanz in Rekordzeit
Damit der Service im Vabali Spa & Hotel Hamburg reibungslos funktionieren kann, braucht es hinter den Kulissen einen zuverlässigen Partner, der sich um glänzende Gläser und makelloses Geschirr kümmert. In der Bar sorgt eine Untertischspülmaschine UC-M mit Umkehrosmose für polierfreie Gläser. „Die Getränke sollen schnell beim Gast sein, die Gläser müssen deshalb effizient und brillant gespült werden, ohne dass wir dabei irgendetwas machen müssen“, erläutert Restaurantleiterin Carina Küster ihren Anspruch an eine Gläserspülmaschine. Mit dem passenden Reiniger werden die Dekore der speziell gelabelten Gläser geschont. In der Küche arbeitet eine Korbtransportspülmaschine von morgens bis abends im Akkord.
