Frischli: Frisch, eiskalt oder rein pflanzlich

Halle A1 – Stand 206

Im Rampenlicht des Messeauftritts von Frischli steht das Gastro-Sortiment an frischen Molkereierzeugnissen. Das Angebot an rund 40 Kühlprodukten reicht von wichtigen Basics für jede Großküche über fruchtige Varianten bis hin zu Desserts in der praktischen Becherportion. Ganz neu unterstützt der Hersteller Gastronomen mit einem praktischen Eiskonzept, um das Produktsegment Eis auch mit mehr oder weniger viel Gelateria-Know-how zu einem Erfolg zu machen. Im Fokus stehen dabei hochwertige Eis-Basen in vier Sorten für die Zubereitung von Streicheis, die unter der Marke Carolina Premium angeboten werden. Drei Eis-Basen für die gelingsichere Zubereitung von Softeis ergänzen das Konzept.

Palux: Küchenplanung leicht gemacht

Halle B7, Stand 213

Palux präsentiert multifunktionale und energieeffiziente Küchentechnik und –komponenten. Mit dabei ist z.B. auch der Salamander VarioLift C. Er gratiniert und überbäckt Köstlichkeiten durch das HiLight-Heizkörpersystem sekundenschnell. Wer eine Profi-Küche neu- oder umgestalten will, profitiert vor allem vom umfassenden Service des Herstelles. Erfahrene Palux-Köche weisen die Küchen-Crew nämlich direkt in die Geräte ein.

Dieter Moser, Orderbird, Halle A2, Stand 127

„Die Gastronomiebranche benötigt kluge Strategien“

Aufgrund der aktuellen Herausforderungen sehe ich die Internorga nicht nur als Forum für innovative Technologien und zukunftsweisende Trends, sondern hoffe vor allem auf eine Austauschplattform, in der die Branche Rückhalt, Stärkung und Lösungen findet, die sie für 2024 braucht.

Eloma: Starke Küchentechnik

Halle B7, Stand 412

Welches Equipment für moderne Gastrokonzepte wirklich benötigt wird, erfahren die Besucher bei Eloma. Die Kombidämpfer Joker und Genius stellen nicht nur ihre funktionale Leistungsstärke unter Beweis, sondern bringen die Bedürfnisse von Gastronomen und Betreibern auf den Punkt: Kreative Einsatzkonzepte ohne Festwasser- und Starkstromanschluss. Beeindruckende Koch- und Backperformance auf kleinstem Raum ohne Geruchsbelästigung. Selbsterklärende Bedienkonzepte für mehr Spaß bei der Arbeit und durchweg hohe Qualität im Endprodukt. 

Barilla: Pasta für hohe Ansprüche

Halle A1, Stand 210 

Köche, Caterer und alle, die jeden Tag in der Gastronomie arbeiten, lernen bei Barilla das Foodservice Sortiment kennen: Selezione Oro Chef, Lasagne Chef, Sugo al Pomodoro e Basilico, Pesto alla Genovese und vieles mehr. Die Produkte sind speziell konzipiert für die Bedürfnisse von Küchenprofis, denn sie sparen viel Zeit und Personal, was insbesondere in Zeiten anhaltenden Fachkräftemangels sehr wichtig ist. Beispielsweise wurde die Pastalinie Selezione Oro Chef gemeinsam mit internationalen Chefköchen entwickelt, um auch bei langen Standzeiten für mindestens 30 Minuten al-dente zu bleiben. Damit ist sie ideal einsetzbar beispielsweise für Lieferungen und Büfett.

BWT: Neue Formel für bestes Kaffeewasser weltweit

Halle A4, Stand 307

Für die technologische Weiterentwicklung der Umkehrosmose in Kombination mit einer neuen Art der Aufmineralisierung hat BWT water+more die weltberühmte Gleichung E=mc² neu definiert. Diese Formel enthüllt für uns das Geheimnis hinter bestem Kaffee: Evolution = masterbarista x coffeewater². „Erst jahrelange, intensive Entwicklungsarbeit, gepaart mit dem Können eines hervorragenden Baristas und bestem Kaffeewasser machen die Tasse Kaffee zu einem Erlebnis der Extraklasse“, so Dr. Frank Neuhausen, Geschäftsführer der BWT water+more Deutschland. BWT bestbarista ROC Coffee meistert auch anspruchsvollste Rohwasserqualitäten und verwandelt jedes lokale Rohwasser sicher und reproduzierbar in ausgezeichnetes Kaffeewasser.

Melitta: Die ganze Welt der Kaffee-Vielfalt

Halle A4, Stand 107

Getreu dem Messe-Motto „Alle zusammen“ lädt Melitta im Zentrum seines offen gestalteten „Home of Coffee Lovers“ ein Barista-Tresen mit verschiedenen Zubereitungsarten dazu ein, Kaffeevielfalt zu erkunden und zu verkosten. Dabei schöpfen die Kaffeegenuss-Experten aus der Fülle ihres breiten Kaffeesortiments, das für die verschiedenen Segmente und Bedarfe im Außer-Haus-Markt die passende Auswahl bereithält – von klassisch über Bio- und/oder Fairtrade-zertifiziert bis zu Spezialitäten-Kaffees. Mit dabei ist auch der neue Kaffeevollautomat Melitta Cafina CT8plus, der noch gezielter auf individuelle Vorlieben eingehen will, damit sich Gastgeber mit besonderen Akzenten differenzieren und das attraktive Kaffeegeschäft ausweiten können. 

Natascha Lau, Gastronovi, Halle A2, Stand 127

„Wir sind gespannt auf die Innovationen“

Wir freuen uns auf viele spannende Gespräche und sind neugierig darauf, welche Neuheiten und Innovationen es auf der Hamburg-Messe zu sehen gibt. Wir verfolgen genau, wohin sich der Markt entwickelt und besuchen einige der Vorträge auf den verschiedenen Stages, um uns so tiefere Einblicke in Trendentwicklungen und Nachhaltigkeitskonzepte zu verschaffen. Darüber hinaus ist es selbstverständlich auch immer schön, unsere Lösung und unsere Partner vorzustellen.