100 % Genuss, 0 % Kompromisse
Die beliebte Getränkewelt der „Alles für den Gast“ wird 2024 um ein Highlight reicher: #beyondalternative vereint das beste Angebot aus dem Segment „No & Low Alcohol“ in einer eigenen Area.
Der Trend „No & Low Alcohol“ (NoLo) ist gekommen, um zu bleiben. Er ist dabei, sich rasch weiterzuentwickeln und stark zu etablieren. Die diesjährige Gastmesse in Salzburg schafft mit einer eigenen Sonderschaufläche in der Getränkewelt den passenden Rahmen und Platz für Fachbesucher, um mehr über den Trend und seine Produkte erfahren zu können.
Zeit wurde es
„No & Low Alcohol“ versteht sich nicht als Gegenveranstaltung oder als kleiner Bruder des Alkohols, sondern vielmehr als das längst überfällige und eigenständige Upgrade des gesamten alkoholfreien Spektrums. Laufend kommen neue Produkte auf den Markt und technische Weiterentwicklungen sorgen für modernere Verfahren (zum Beispiel bei der Entalkoholisierung). Durch die verbesserte Sensorik werden immer hochwertigere Getränke und Geschmackserlebnisse geschaffen.
All das bietet der Hospitality eine große Chance, ihr Sortiment um innovative Drinks aus dem Bereich „No & Low Alcohol“ zu erweitern und damit den eigenen Umsatz und Deckungsbeitrag zu steigern. Dem trägt die Gastmesse Rechnung, indem sie mit dem Mindful-Drinking-Procurator und NoLo-Experten Frank P. Spängler von Oneworld Heroes die Geschmacks- und Qualitätsführer aus den unterschiedlichen NoLo-Bereichen auf einer Sonderschaufläche inmitten der Getränkewelt zusammenbringt.
Startup-getriebene Szene
Besonders wichtig ist Frank Spängler die Förderung, Sichtbarkeit und Verfügbarkeit von jungen, qualitativ hochwertigen Marken und Produkten. „Viele der Top-Player im Bereich ‚No & Low Alcohol‘ sind als Startup gestartet, sie haben Seele und Zeit in die Entwicklung gesteckt. Deshalb können sie das Sortimentsangebot am besten beschreiben und erlebbar machen.“
Außerdem ist es sein Ziel, einen breiten Mix in der NoLo-Area #beyondalternative abzubilden, damit das Fachpublikum erkennt, wie vielfältig das Getränkeangebot frei von Alkohol bereits ist.
Eine neue Lebenseinstellung
Der Trend ist nicht nur das Ergebnis einer natürlichen Weiterentwicklung des Getränkemarktes, sondern auch eine Reaktion auf den Wunsch von immer mehr Menschen, sich gesünder zu ernähren bzw. ihren Alkoholkonsum komplett einzustellen oder stark zu reduzieren.
Diese Strömung und haben Gastronomie, Bars und Hotelbetreibende aufmerksam wahrgenommen und ihrerseits mit den vielfältigen Möglichkeiten der NoLo-Bewegung in Form von erweiterten Getränkekarten und neuen, kreativen Drinks geantwortet. Hinzu kommen die diversen Möglichkeiten des Food-Pairings in der gehobenen Gastronomie. „Durch die Ergänzung der ‚No & Low Alcohol‘-Area schaffen wir einen großartigen Mehrwert für die Getränkewelt und gehen neue Wege“, freut sich Michael Reich.
