Florian Bertoldi ist Staatsmeister der Jungköche 2017

Im Rahmen der FAFGA in Innsbruck fochten 18 Jungköche aus ganz Österreich um den Titel Staatsmeister der Jungköche 2017. Für alle Köche begann der Bewerb schon deutlich früher.

von Daniela Müller
Freitag, 13.10.2017

In insgesamt sechs Vorausscheidungen in ganz Österreich konnten sich die glorreichen 18 am Ende durchsetzen und wurden nach Innsbruck entsendet. Auch dort mussten sich die Teilnehmer durch mehrere Runden kämpfen. Bei den zu kreierenden Gerichten waren jeweils einige Zutaten verpflichtend vorgegeben, andere konnten frei aus einem Warenkorb entnommen werden. Am Ende setzte sich VKÖ Jungkoch Florian Bertoldi vor Franziska Kullmann (Tirol) und Charlotte Petersen (Vorarlberg) durch. Das Duell ist eine Kooperation von VKÖ, KKK und der Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National d’Autriche.

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