Management & Marketing

Im 25. Jubiläumsjahr blickt Andreas Klein, der Geschäftsführer der HOGAST Deutschland, auf die Quantensprünge der Einkaufsgemeinschaft zurück – und freut sich darauf, die Zukunft 
gemeinsam mit seinen Mitgliedern sowie Lieferpartnern zu gestalten.

Wie kann KI die Hotellerie revolutionieren, welche Auswirkungen hat dies auf die Branche und wo ist Obacht bei aller Hightech geboten? Mit diesen Themen beschäftigten sich im Februar 2024 die Mitglieder der Hoteldirektorenvereinigung bei ihrer Frühjahrstagung im Vienna House by Wyndham Andel’s Berlin. Ein besonderes Highlight war dabei die Verleihung des 13. Deutschen Hotelnachwuchs-Preises 2024.

Wie können Sie sich als Gastronom in dem heute schwierigen Markt abheben, um zu überleben? Worin liegt Ihre Chance, anders zu sein als die Mitbewerber?

Verbandsarbeit ist attraktiv und wichtig. Aber auch für junge Leute? Um dem Führungsnachwuchs der Branche die Möglichkeit zu geben, die Arbeit der HDV kennenzulernen, hat sie im Jahr 2020 die Junior-Mitgliedschaft ins Leben gerufen.

Aktuell beobachte ich Entwicklung in der Gastronomie hier, aber auch in den Nachbarländern wie Frankreich und Italien: Der Einsatz von Convenience-Produkten nimmt weiter zu.