Alle Artikel der Rubrik

Management & Marketing

Karriereförderung in der Hotellerie

Erfolgreiche Netzwerke, innovative Weiterbildung und internationale Perspektiven: Experten geben Einblicke in den Mehrwert von Verbänden für den Branchennachwuchs.

von Karoline Giokas

Höhen und Tiefen der Digitalisierung

Letztes Jahr haben wir – aus einer Insolvenz heraus – mit einem Partner das Geschäft von Henssler To Go in Frankfurt und Düsseldorf übernommen.

von Jean-Georges Ploner

Management & Marketing

Positionierung quo vadis

In der Gesellschaft und in der Wirtschaft geht die goldene Mitte verloren, lese ich immer öfter und nehme es auch so wahr.

von Jean-Georges Ploner

Management & Marketing

Sie ist längst eine feste Institution im Kalender der Hospitality-Branche. Als eine der bedeutendsten Fachmessen Süddeutschlands für das Gastgewerbe lockt die HOGA Nürnberg auch im Januar 2025 wieder mit einem Angebot an Innovationen und Lösungen für Hotellerie und Gastronomie.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Zusammen stärker

Die HOGAST Einkaufsgesellschaft ist eine der führenden Einkaufsgemeinschaften für das Hotel- und Gastgewerbe im deutschsprachigen Raum. Wichtiger Bestandteil für das reibungslos funktionierende Konzept ist ihr Beirat – als Augen und Ohren der Region sowie als Bindeglied zwischen Lieferpartnern und Mitgliedern.

von Karoline Giokas

Nr. 2/2025

Gastro fordert Klartext

Die Branche erwartet von der neuen Regierung echte Lösungen statt leere Versprechen.

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Die Forderungen der Gastwelt

Deutschland hat gewählt. Die Erwartungen an die neue Bundesregierung sind hoch – welche Wahlversprechen werden umgesetzt, welche nicht? Das Gastgewerbe wurde von der letztlich gescheiterten „Ampel“ enttäuscht, die ihre Zusicherung, dass die Sieben-Prozent-Steuer auf Speisen bleibt, nicht gehalten hat. Doch das ist Geschichte. Jetzt geht es darum, dass die
neue Regierung der Gastro-Branche mehr Gehör schenkt. Diese hat ihre Forderungen
frühzeitig klar formuliert, wie auch unsere HOGAPAGE-Umfrage verdeutlicht.

Höhen und Tiefen der Digitalisierung

Letztes Jahr haben wir – aus einer Insolvenz heraus – mit einem Partner das Geschäft von Henssler To Go in Frankfurt und Düsseldorf übernommen.

Management & Marketing

Für ein selbstbewusstes Standing

2023 hatte das Tortue Hamburg ein Mitarbeitercoaching, gesponsert und durchgeführt von der Diavendo GmbH, gewonnen und erhielt von der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“. HOGAPAGE blickt hinter die Kulissen des Workshops und der erfolgreichen Ausbildungsstrategie.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Wann und warum ist Service wichtig?

Service im Restaurant ist gleichzusetzen mit Wertschätzung des Gastes – und jeder Gast spürt ganz genau, wenn er zuvorkommend, aufmerksam und kompetent beraten und betreut wird.

von Jean-Georges Ploner

Management & Marketing

„Gastronomie war unser Leben“

Ihr Alltag war bestimmt von Dynamik und Veränderung – beim HOGAST Symposium warf
das Unternehmerpaar Buhl einen Blick auf seine bewegte Karriere.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Happy Birthday!

Seit 25 Jahren ist die Einkaufsgemeinschaft als Tochter der österreichischen Muttergesellschaft ein zuverlässiger Partner für die Hotel- und Gastronomiebranche in Deutschland.
Mit einem großen Symposium feierte die HOGAST Deutschland nun Mitte Mai in Augsburg die Meilensteine der Unternehmensgeschichte.

von Karoline Giokas

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Management & Marketing

Gastwelt-Summit

„Gemeinsam mehr erreichen“ – unter diesem Motto trafen sich Ende April 20 Verbände und Organisationen aus Tourismus, Travel, Hospitality und Foodservice zum ersten gemeinsamen Gastwelt-Summit in Berlin. Die Verbände diskutierten Impulse für Wahlprogramme und planten ein Treffen im Herbst.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

Gütesiegel „Exzellente Ausbildung“

Der Ausschuss für Tourismus im Deutschen Bundestag hat seinen Ehrenpreis 2024 an die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) vergeben – für die Einführung und kontinuierliche Durchführung der Zertifizierung „Exzellente Ausbildung in der Hotellerie“.

von Karoline Giokas

Management & Marketing

HDV-Camps 2024

In den Camps der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e. V. (HDV) treffen sich die Mitglieder in kleinem Kreis zum Austausch und zu exklusiven Seminarveranstaltungen. In zwei Workshops drehte sich in diesem Jahr alles um das Thema Leadership.

von Karoline Giokas

Karriere & Ratgeber

Titelstory

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