Stärken Sie Ihre Fähigkeiten

1. Gefahrenstoffe und Arbeitssicherheit

Im Seminar erhalten Sie alles Wesentliche für den Umgang mit Gefahrstoffen und erfahren, was bei der Arbeitssicherheit zu beachten ist. Das Seminar legt den Fokus auf die Mitarbeiter in der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln. Um der gesetzlich geforderten Basishygiene gerecht zu werden, bedarf es unter anderem professioneller Reinigungs- und Desinfektionsprodukte. Diese unterliegen auch dem Gefahrstoffrecht. Erfahren Sie kompakt und auf den Punkt, was Sie hierbei konkret zu beachten haben. Zudem erwerben Sie Kenntnisse über das Arbeitsschutzgesetz.

2. Gesund und nachhaltig in der Gastro

Vom Gastgewerbe wird immer mehr erwartet, dass es Verantwortung für die Umwelt übernimmt, Lebensmittelverschwendung vermeidet und gesunde und nachhaltige Produkte verwendet. Nachhaltigkeit darf dann nicht nur ein schmückendes Etikett sein, sondern sollte bei der Auswahl von Lebensmitteln, z. B. durch regionale und saisonale Produkte, sowie im Management, etwa durch Erarbeitung von Strategien zur Müllvermeidung oder dem Sparen von Energie, berücksichtigt werden. Bei fehlender Transparenz zur tatsächlichen Nachhaltigkeit von Küche, Restaurant oder Hotel können Vertrauen und Glaubwürdigkeit ganz schnell verloren gehen. Mit dieser Weiterbildung lernen Sie, nachhaltige Prozesse im Betrieb zu integrieren, eine gesunde und nachhaltige Küche zu etablieren und ein Restaurant gewinnbringend zu führen.

3. Arbeiten in internationalen Teams

Viele verschiedene Kulturkreise brauchen Methoden und Instrumente, um erfolgreich zusammenzuarbeiten. Begreifen Sie diese Unterschiede als Chance und nutzen Sie sie! Lernen Sie mit Seminarreferentin Astrid Nogaitzig die wichtigsten kulturellen Unterschiede kennen und schätzen. Im Seminar erfahren Sie, wie Unternehmenskulturen weiter ausgebaut und alle Teammitglieder integriert werden können, um gemeinsam Ziele zu erreichen. Entwickeln Sie Ihre eigene Umsetzungsstrategie für Ihren nachhaltigen Unternehmenserfolg.