Wilma Wunder eröffnet in Speyer

„Wir freuen uns sehr, Wilma Wunder in Speyer zu eröffnen. Die Stadt mit ihrer historischen Kulisse, ihrer lebendigen Gastronomieszene und ihren vielen Besuchern passt perfekt zu unserem Konzept“, sagt Jasmin Rausch, Geschäftsführerin des neuen Standorts. 

Ab dem 28. Februar 2025 bietet Wilma Wunder auch in Speyer ein innovatives Ganztageskonzept: Morgens steht den Gästen ein Frühstück zur Verfügung, mittags bietet das Restaurant herzhafte Klassiker und abends verwandelt es sich in eine gesellige Bar. Auf diese Weise passt sich das Restaurant dem Tagesrhythmus seiner Gäste an.

Die Speisekarte bietet dabei eine Vielzahl von heimischen Klassikern wie Schnitzel und Roulade, aber auch kreative vegetarische und vegane Gerichte und saisonale Besonderheiten. Dabei wird Wert auf eine durchdachte und liebevolle Umsetzung gelegt. Dies spiegelt sich unter anderem in der Auswahl der Speisen und Getränke, dem Ambiente, der Gestaltung der Speisekarte, dem Beleuchtungskonzept und der Musikauswahl wider. 

„Mit rund 200 Sitzplätzen im Innenbereich und bis zu 100 Plätzen draußen bieten wir viel Raum für entspannte Genussmomente“, sagt Geschäftsführer Aziz Rahimi. „Besonders stolz sind wir auf die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten – so wird es zum Beispiel den Pfälzer Teller mit Spezialitäten der Metzgerei Vogt geben sowie Honig von der Imkerei Friederich und Weine vom Weingut Karl Pfaffmann. Das sind echte Highlights auf unserer Speisekarte.“

Intensive Umbauphase

Der Standort am Postplatz 1 war früher das Restaurant Il Divino und wurde nun aufwendig umgestaltet. Die Gäste erwartet eine warme, moderne Einrichtung mit liebevollen Details. Das Restaurant erstreckt sich über 800 m², davon 470 m² Gastraum und eine großzügige Außenfläche von 70 m².

Die Planungs- und Umbauphase war intensiv und der konstruktive Austausch mit allen Beteiligten hat sich am Ende gelohnt. „Wir sind dankbar für die konstruktive Zusammenarbeit mit der Stadt Speyer, der Postgalerie sowie den lokalen Partnern, die dieses Projekt mit uns umgesetzt haben“, betont Jasmin Rausch.

Eröffnungsphase und Specials

Wilma Wunder startet zunächst mit einer Soft Opening-Phase ab dem 28. Februar. Nach einer kurzen Eingewöhnungszeit wird es eine große Eröffnungsfeier geben, die den offiziellen Startschuss für das neue gastronomische Highlight in Speyer markiert.

Mit dem neuen Standort in Speyer setzt die Concept Family Franchise AG ihren Wachstumskurs fort. Mit der Eröffnung in Speyer gibt es nun elf Wilma Wunder Restaurants in Deutschland.

(Concept Family/SAKL)