Über Max Strohe

Der Unternehmer und Spitzenkoch blickt auf 24 Jahre aktive Gastronomieerfahrung zurück. Strohes Küche trug von Anfang an eine besondere Handschrift, weswegen er bereits 2016 zum „Aufsteiger des Jahres“ bei den Berliner Meisterköchen ernannt wurde.

Überdies wirkte er in verschiedenen Fernsehproduktionen wie Kitchen Impossible, Ready-to-Beef, The Taste, Wine-Chefs und „Fuchs & Strohe liefern ab“ vor der Kamera mit und ist gern gesehener Gast in kulinarischen Radiosendungen und Podcasts.

Gemeinsam mit Ilona Scholl, Jeremias Stüer und Daniel Kalthoff hat er die Initiative „Kochen-für-Helden“ gegründet, welche sich im ersten pandemiebedingten Lockdown 2020 der kostenlosen Verpflegung von Krankenhausmitarbeitern und anderen systemrelevanten Institutionen widmete und mittlerweile zum größten Charity-Netzwerk herangewachsen ist, das die deutsche Gastronomie je hervorgebracht hat. Dafür wurde er 2020 mit dem „Eckart-Witzigmann Preis für kreative Verantwortung“ und dem „Sonderpreis Initiative“ des Busche-Verlags ausgezeichnet.

Sein erstes Werk als Buchautor, Biographie „Max Strohe – Kochen am offenen Herzen“ erschien im September 2022.

Über die Vivantes Gastronomie

Die Vivantes Gastronomie ist ein hundertprozentiges Tochterunternehmen der „Vivantes – Netzwerk für Gesundheit“. Sie ist für die Verpflegung von Patienten in den Berliner Krankenhäusern sowie Senioren in den Pflegeeinrichtungen von Vivantes zuständig. Für Angehörige, Mitarbeiter und Gäste stehen an allen Standorten Bistros, Shops und Cafés zur Verfügung.

Die Verköstigung erfolgt über zwei Versorgungszentren in Berlin-Neukölln und Berlin-Reinickendorf. Hier kümmern sich Teams aus Diätassistenten und Küchenhelfern um die Erstellung der Menüs. Dabei orientiert sich die Vivantes Gastronomie an den ernährungsphysiologischen Grundsätzen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.

(Vivantes – Netzwerk für Gesundheit/SAKL)