Welche Restaurants der JRE Deutschland wurden mit drei roten Hauben ausgezeichnet?
- „AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz“ (Wirsberg)
- „Klassenzimmer“ von Daniel Schmidthaler (Feldberger Seenlandschaft)
- „Bembergs Häuschen“ von Oliver Röder (Flamersheim)
- „Söl’ring Hof“ (Jan-Philipp Berner, Sylt)
- „Merkles Restaurant“ (Endingen)
- „Le Pavillon“ (Bad Peterstal-Griesbach) der JRE Membres d’Honneur Thomas Merkle und Martin Herrmann
Gault & Millau vergibt „Grand Selection Award – Winelist“ an JRE-Häuser
In diesem Jahr wurden außerdem erstmals mit dem „Grand Selection Award – Winelist“ die besten Weinkarten in sieben Kategorien gekrönt. Elf davon sind in Häusern der JRE-Deutschland zu finden:
„Berlins KroneLamm“ (Franz Berlin, Bad Teinach-Zavelstein) und „Malte’s Hidden Kitchen“ (Malte Kuhn, Baden-Baden) in den Kategorien „Best International Selection“ bzw. „Best Regional Selection“ jeweils die Bestbewertung von fünf roten Reben abräumen.
Auch hier steht die rote Färbung für den Zusatz „herausragend in seiner Kategorie“. Ebenfalls mit fünf (schwarzen) Reben in der Kategorie „Sommeliers Best“ ausgezeichnet wurde die Weinkarte des Restaurants „Le Pavillon“ von JRE Membre Martin Herrmann.
(JRE Deutschland/THWA)
