Das neue und innovative Konzept des Surf Rescue Club
Der hohe Digitalisierungsgrad des Surf Rescue Club schafft viel Raum für Gastfreundschaft. Denn mit seiner einzigartigen Kombination aus Automation und persönlichem Charme adressiert das Konzept eine Vielzahl aktueller Branchentrends und Herausforderungen – vom To-Go-Geschäft über das gestiegene Nachhaltigkeitsbewusstsein bis hin zur Nachfrage nach 24/7-Angeboten, unkomplizierten Scan & Go-Systemen und dem Fachkräftemangel.
„Wer möchte heute noch sieben Tage die Woche kochen? Personal von April bis Oktober zum Durcharbeiten zu motivieren, ist schwierig, gerade, wenn die Arbeit aus den gleichen Handgriffen besteht. Ich kann die Menschen gut verstehen, die an den Wochenenden im Sommer lieber bei ihrer Familie sein möchten. Deswegen probieren wir neue Wege aus“, betont Niels Battenfeld, Gründer der Lieblingsplatz Hotels und Inhaber des Surf Rescue Club.
(Chefs Culinar/THWA)
