Eine Küche voller Finesse par excellence
Allen voran mit ihrem Küchenchef Marcel Förster, der seit letztem Jahr zum Team gehört und mit dem Patronne Agata Reul ein besonderer Glücksgriff gelungen ist.
Marcel Förster stellt seine Virtuosität mit neuartigen Menüs der modernen internationalen Küche, denen er sichtbar seinen Stempel aufgedrückt, eindrucksvoll Tag für Tag unter Beweis. Dabei stets im Fokus: beste Qualität, hohe Regionalität, innovative Zubereitungsweisen, das Zusammenspiel vielfältiger Aromen und die vollendet Inszenierung jedes einzelnen Tellers. Eine Küche voller Finesse par excellence, die nun mit Stern 10 gewürdigt wurde.
„Jeder hier im Team hat seinen Anteil an diesem Stern, denn gerade die letzten Jahre waren doch sehr emotional und heraufordernd“, so Agata Reul. „Wir fühlen uns reich beschenkt und entlohnt und hatten von Beginn immer ein Höchstmaß an Unterstützung von Seiten der Living Hotels Geschäftsführung. Momentan
könnte ich nicht stolzer auf mein Team und wir alle könnten nicht glücklicher sein. Diese Auszeichnung ist für uns die beste Motivation, auch in Zukunft immer unser Bestes zu geben“ – denn nach dem Stern ist ja bekanntlich vor dem Stern.
(Living Hotels/SAKL)
