Welche Werte und Kompetenzen sind Ihnen in der Ausbildung besonders wichtig?
Unsere Auszubildenden sollen Gastfreundschaft und Herzlichkeit nicht nur gegenüber den Gästen, sondern auch im Umgang mit den Kollegen leben. Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit sind uns ebenso wichtig, wie Teamgeist und gegenseitige Unterstützung – gerade in stressigen Momenten des Alltags.
Professionalität und ein hohes Qualitätsbewusstsein prägen unser Handeln, wir fördern Lernbereitschaft und Offenheit für neue Herausforderungen. Dazu kommen Flexibilität und Belastbarkeit, denn jeder Tag im Hotel ist einzigartig – genau wie unsere Auszubildenden und Gäste selbst.
Wie binden Sie Ihre Azubis in den Alltag und die Entscheidungsprozesse des Hotels ein?
Unsere Auszubildenden übernehmen schon früh verantwortungsvolle Aufgaben, die dem jeweiligen Ausbildungsstand angepasst sind. Wir fördern ihre aktive Mitarbeit in den verschiedenen Abteilungen und geben ihnen die Möglichkeit, Projekte eigenständig zu betreuen, was ihnen ein Gefühl von Verantwortung und Zugehörigkeit vermittelt. Unsere Azubis nehmen an regelmäßigen Abteilungs- und Team-Meetings teil. Hier können sie ihre Perspektiven und Ideen einbringen. So erhalten sie nicht nur Einblicke in Entscheidungsprozesse, sondern lernen auch, wie Entscheidungen im Hotelalltag getroffen werden.
Durch eine Art Mentoren Programm stehen jedem Azubi ein oder mehrere erfahrene Gastgeber zur Seite, der bei Fragen und Unsicherheiten hilft und den Azubi in Entscheidungsprozesse einbindet. Das fördert die persönliche Entwicklung und stärkt die Bindung zum Resort. Ebenso legen wir großen Wert auf eine offene Feedbackkultur und organisieren regelmäßig Azubi Meetings, in denen Azubis ihre Verbesserungsvorschläge für den Hotelalltag präsentieren können und sollen. So fühlen sie sich wertgeschätzt und haben die Chance, aktiv zur Weiterentwicklung des Hotels beizutragen.
Welche Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten bieten Sie dem Nachwuchs während und nach der Ausbildung?
Unsere Intension ist es unsere Auszubildenden langfristig im Team zu halten und ihnen attraktive Perspektiven zu bieten. Mit einer Übernahmequote von 95 Prozent investieren wir gezielt in ihre Zukunft bei uns. Schon während der Ausbildung bieten wir ihnen regelmäßige Gespräche, Schulungen, Trainings und Workshops an, die ihre Fähigkeiten weiterentwickeln und sie auf spezifische Fachbereiche vorbereiten. Nach der Ausbildung fördern wir individuelle Karrierewege, beispielsweise durch Weiterbildungen zum Abteilungsleiter. Unser Ziel ist es, unseren Azubis nicht nur Entwicklungsmöglichkeiten zu bieten, sondern sie auf ihrem beruflichen Weg aktiv zu begleiten und zu unterstützen.
Viele unserer ehemaligen Azubis bleiben bei uns, weil sie die beruflichen Chancen und das familiäre Arbeitsumfeld schätzen. Ein besonders schönes Beispiel hierfür ist unser Zwei-Sterne-Koch Manuel Ulrich, der seine Ausbildung bei uns absolviert hat und nun als Sternekoch das Team bereichert. Auch Ben Hortig, der ebenfalls bei uns gelernt hat, ist inzwischen als Director of Sports bei uns tätig. Diese zwei sind dabei keine Ausnahme, sondern stehen stellvertretend für viele unserer ehemaligen Auszubildenden, die sich langfristig für eine Karriere bei uns entschieden haben.
(KAGI)
