WeltverbEsserer-Wettbewerb geht in die nächste Runde

Wettbewerbskriterien für Restaurants

Für eine Teilnahme müssen nicht alle Kriterien erfüllt werden.

Verwendung von Bio-Zutaten
Verwendung frischer Zutaten und gering verarbeiteter Lebensmittel
Umsetzung pflanzenbasierter Ernährung
Respekt für Tier und Umwelt
Verwendung regionaler Produkte
Verwendung saisonaler Produkte
Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Vermeidung von Müll, insbesondere Plastikmüll
Bewusster Umgang mit Wasser
Verwendung nachhaltiger Spül- und Putzmittel
Energieeffiziente, nachhaltige Prozesse in Restaurant und Lieferservice
Faire Arbeitsbedingungen und soziale Innovation
Faire Partnerschaften, Einkauf fair gehandelter Produkte
Nachhaltige Ausstattung, Kleidung, Interiors
Aufklärung in Ernährung und Umweltschutz
Aufklärung in Ernährung und Gesundheit

Wettbewerbskriterien für Food-Produkte

Für eine Teilnahme müssen nicht alle Kriterien erfüllt werden.

Verwendung von Bio-Zutaten
Positive Wirkung auf die Gesundheit
Verwendung hochwertiger Zutaten und gering verarbeiteter Lebensmittel
Umsetzung pflanzenbasierter Ernährung
Respekt für Tier und Umwelt
Kurze, transparente Lieferkette
Faire Partnerschaften, Einkauf fair gehandelter Produkte
Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Vermeidung von Müll, insbesondere Plastikmüll
Bewusster Umgang mit Wasser
Verwendung nachhaltiger Spül- und Putzmittel
Energieeffizienz in allen Betriebsprozessen
Faire Arbeitsbedingungen und soziale Innovation
Aufklärung in Ernährung und Umweltschutz
Aufklärung in Ernährung und Gesundheit

Weiter zur Jury

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Wettbewerb

WeltverbEsserer-Wettbewerb 2024: Nachhaltige Food-Konzepte gesucht!

Bereits zum sechsten Mal wird 2024 der WeltverbEsserer-Wettbewerb ausgetragen. Gesucht werden Deutschlands nachhaltigste Food-Konzepte in den drei Kategorien Restaurants, Food-Produkte und Gemeinschaftsgastronomie.

Wachstumskapital

25 Millionen Euro für Foodji durch Hybridfinanzierung

Foodji sichert sich als erstes Unternehmen in Europa Zugang zu einer neuen Hybridfinanzierung von P Capital Partners (PCP) und erhält dadurch Zugang zu bis zu 25 Millionen Euro. Das Münchner Food-Tech-Scale-up will das Kapital nutzen, um weiter zu skalieren und mit seinen intelligenten Essensautomaten die Versorgungslücke im Mittelstand zu schließen.

Kampagne nutzen

Veganuary-Umfrage zeigt: Die Gastronomie braucht mehr vegane Optionen

Eine aktuelle Umfrage zum Veganuary zeigt: Die Gastronomie hat großes Potenzial für die pflanzliche Ernährungswende. Wie sich das pflanzliche Angebot in der Gastronomie verbessern und langfristig auf sich verändernde Zielgruppen ausrichten lässt, zeigt das Veganuary Business Support Toolkit.

Pilotprojekt

Block House senkt Preise

Inflation, Mehrwertsteuererhöhung und Personalknappheit – in Zeiten wie diesen erhöhen viele Gastro-Betriebe ihre Preise. Block House geht nun aber einen anderen, mutigen Weg und hat angekündigt, die Preise in seinen Restaurants zu senken.

Event

Foodtura Festival startet mit 50 Highlights und Gastro Con für die Gastronomie

Food, Urbanität und Nachhaltigkeit – diese Themen stehen im Mittelpunkt des Foodtura Festivals. Über zwei Wochen hinweg erwarten die Besucher rund 50 Veranstaltungen. Hinzukommen zahlreiche Specials für die Gastronomie. Ein Highlight ist die Gastro Con, die Fachleuten wertvolle Einblicke und Netzwerkmöglichkeiten bietet.

Prognose

Zahl der Insolvenzen in der Gastronomie steigt

Die wirtschaftliche Lage in der deutschen Gastronomiebranche bleibt weiterhin angespannt. Trotz einer leichten Verbesserung des Bonitätsindex sind immer mehr Gastronomiebetriebe insolvenzgefährdet.

Ernährung

Gründungszentrum für FoodTech-Start-ups geplant

Auf dem Food Campus Berlin entsteht Raum für junge Unternehmen, die die Zukunft der Ernährung mitgestalten wollen. Dafür haben jetzt Wista, eine landeseigene Gesellschaft zur innovativen Standortentwicklung und Artprojekt eine strategische Partnerschaft geschlossen.

Gourmet

Genf-Food-Guide von Gastro-Experte Ripari

Die kulinarische Vielfalt Genfs hat Food-Journalist Sebastian Ripari in einem kleinen Buch zusammengefasst. Der Einheimische hat das gastronomische Angebot der Calvin-Stadt entdeckt, getestet, beschrieben und mit viel Bildmaterial aufbereitet.

Hilfsangebot

Unterstützung für Duisburgs Gastro

Mit einem Laden-Projekt will die Stadt örtlichen Unternehmern unter die Arme greifen. So können sich Gastronomen hier beispielsweise nach interessanten Standorten erkundigen oder sich vor der Gründung eines neuen Betriebs beraten lassen.