Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2023: Bewerbungsphase gestartet
Vom 1. März bis zum 18. Juni 2023 können sich Gastronomiebetreiber für den Preis bewerben. Eine Fachjury wird drei Finalisten auswählen. Per öffentlichem Online-Voting entscheiden schließlich alle Interessierten, welches nachhaltige Gastro-Konzept am meisten überzeugt.
Mit dem Preis möchte Metro nach eigenen Angaben die Branche in ihrer nachhaltigen Innovationskraft inspirieren.
Fachjury und Öffentlichkeit entscheiden über Platzvergabe
Aus allen eingebrachten Bewerbungen werden per Punktevergabe in den jeweiligen Bewertungskategorien zehn Konzepte in eine Vorauswahl für die Jury aufgenommen.
Gratis Video für die Finalisten
Die neunköpfige Fachjury bestimmt dann die drei überzeugendsten unter ihnen für die Finalrunde.
Über diese Gastro-Betriebe erstellt Metro jeweils ein professionelles Video, in dem sie sich und ihr Konzept vorstellen. Diese drei Beiträge erscheinen auf der Website des Preises für nachhaltige Gastronomie, wo schließlich das Publikum per Online-Voting über die finale Platzvergabe entscheidet.
Die Auswahlkriterien umfassen die wichtigsten Tätigkeitsbereiche einer Gastronomie: vom verantwortungsbewussten Einkauf von Lebensmitteln und Materialien über das Abfallmanagement, den Umgang mit Energie, Wasser und sonstigen Ressourcen bis hin zur Information und Einbindung von Mitarbeitern und Gästen in die nachhaltigen Elemente des Gastro-Konzepts.
