(Hotel & Gastro Union/THWA)
Weitere Themen
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Koch-WM in Luxemburg: Die Schweiz legt nach
Tag drei der Koch-WM in Luxemburg: Der Ausstellungstisch des Kochkunst-Teams des Cercle des Chefs de Cuisine Berne (CCCB) präsentierte der Jury am Montag eine moderne Schweizer- und Alpenküche. Die belohnte den Einsatz des Teams mit einer weiteren Medaille.
Internationaler Wettbewerb
Internationaler Wettbewerb
Koch-WM: Wer will die starken Schweizer stoppen?
Bei der Koch-WM in Luxemburg sind die Schweizer Teams auf Medaillenjagd. Am vergangenen Wochenende überzeugten sie mit Raffinesse, Präzision und jeder Menge Kreativität. Mit drei Medaillen starten die Schweizer in die neue Woche.
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Dominik Altorfer gewinnt den Swiss Culinary Cup 2021
Der Swiss Culinary Cup ist einer der renommiertesten Kochwettbewerbe der Schweiz und wurde im 2021 zum 26. Mal durch den Schweizer Kochverband veranstaltet. Gewonnen hat Dominik Altorfer, Küchenchef im Landgasthaus Leuen.
Aufruf
Aufruf
Ethik-Charta für den Kochberuf erstellt
Die Arbeit eines Kochs kann wundervoll sein, mit großartigen Aussichten auf eine abwechslungsreiche und spannende Karriere. Damit das für alle Kollegen Realität wird, haben sich junge Talente zusammengesetzt. Gemeinsam haben sie einen Katalog mit Wertevorstellungen für ihre Profession formuliert.
Wettbewerb
Wettbewerb
Koch des Jahres 2023: Wer qualifiziert sich fürs große Finale?
An die Löffel, fertig, los! Am 22. und 23. Mai 2023 kochen 16 Kandidaten im Live-Kochwettbewerb um den Einzug ins Finale in Achern. Wer überzeugt die erfahrene Kochelite mit seinem Drei-Gänge-Menü?
Stellenausschreibung
Stellenausschreibung
Köche aufgepasst: Britisches Königshaus sucht Souschef
König sucht Koch: Im Buckingham Palast ist eine Stelle als Souschef frei. Bis zum 12. April kann man seine Bewerbung noch einreichen.
Erlebnis-Dinner
Erlebnis-Dinner
Daniel Mild kocht wieder im Goldenen Hirsch
Österreichische Haute Cuisine trifft auf familiäre Atmosphäre: 2023 gehen die beliebten „Mild kocht“-Events im mit zwei Hauben ausgezeichneten Restaurant Goldener Hirsch in die dritte Runde.
HOGAPAGE Interview
HOGAPAGE Interview
Von der Heilerziehungspflegerin zur Köchin
Yvonne Göttlinger aus Utting am Ammersee absolviert derzeit eine Ausbildung als Köchin bei Seachefs. Im Interview mit HOGAPAGE spricht Sie über ihren Weg in die Gastronomie, die Ausbildung zur Köchin und das Leben an Deck.
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Culinary World Cup 2022 in den Startlöchern
Bald werden wieder die Kochlöffel gekreuzt. Bis zum 30. November treten 1.300 Köche aus 55 Nationen in Luxemburg gegeneinander an. Und die deutsche Nationalmannschaft hat sich so einiges vorgenommen.
