So machen zum Beispiel unterschiedliche Schnittstellen häufig Probleme. Hier gilt es, eine gut überlegte Gesamtstrategie zu entwickeln – und das geht meist nicht ohne umfangreiches Wissen und Berater.

In einem sich ständig wandelnden Markt ist es wichtiger denn je, neue Lösungen zu kennen und zu entdecken, um den Gastronomiebetrieb erfolgreich zu gestalten. Heißt auch: ständig agil zu sein, vorauszudenken und nicht nur zu reagieren. 

Über Markus Wessel 

Der Betriebswirt, ausgebildete Koch und Berater Markus Wessel hat als praxiserprobter Interimsmanager viele Betriebe begleitet und geführt.

Regelmäßig berichtet er in Vorträgen über digitale Entwicklungen und Herausforderungen der Branche. Er leitet ebenso gemeinsam mit Pierre Nierhaus (FCSI) Hospitality-Seminare unter dem Titel „Future Business“, der den Highlight Talk auch moderieren wird.

So können Sie am FSCI-Highlight Talk mit Markus Wessel teilnehmen

(FSCI Deutschland-Österreich/THWA)