Lexikon

Diese Knolle hat es in sich: Ingwer sorgt nicht nur geschmacklich für raffinierte Akzente in Speisen und Getränken.
19.07.2018, 04:58 Uhr

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Wissenswertes über den Ingwer

Diese Knolle hat es in sich: Ingwer sorgt nicht nur geschmacklich für raffinierte Akzente in Speisen und Getränken.

19.07.2018, 04:58 Uhr

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Wissenswertes über das Olivenöl

Aus der mediterranen Küche ist das „flüssige Gold des Südens“ seit langer Zeit nicht wegzudenken.

04.07.2018, 06:45 Uhr

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Wissenswertes über den Hering

Der Hering gehört zu den beliebtesten Speisefischen hierzulande.

20.06.2018, 06:46 Uhr

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Wissenswertes über den Rhabarber

In den letzten Jahren hat er sich vom Außenseiter zum feinen Früchtchen gemausert: Noch bis Ende Juni hat der Rhabarber Saison.

06.06.2018, 13:14 Uhr

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Skyr – Superfood aus Island

Skyr ist ein aus Island stammendes, traditionelles Milchprodukt und war für isländische Bauern sehr lange Zeit ein wichtiges Grundnahrungsmittel, da er auf den Höfen selbst produziert werden konnte.

23.05.2018, 13:00 Uhr

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Wissenswertes über den Spargel

Königliches Gemüse – Das Schönste am Frühling? Richtig: Der „König“ unter den Gemüsesorten steht wieder in den Startlöchern!

09.05.2018, 07:16 Uhr

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Wissenswertes über den Bärlauch

Er zählt zu den beliebtesten Frühlingskräutern: Der Bärlauch ist Würz- und Heilpflanze in einem – und mit seinem typischen Knoblauchgeruch aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken.

26.04.2018, 11:47 Uhr

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Wissenswertes über den Hummer

In puncto Hummer streiten sich die Experten unter den Gourmets gerne, ob der Kanadische oder der Bretonische besser schmeckt.

10.04.2018, 06:48 Uhr

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Wissenswertes über die Sojabohne

Sie steckt in Schokolade, Fleischersatz, Joghurt und vielen anderen Produkten, in denen man sie zunächst nicht vermuten würde: Die Sojabohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler.

26.03.2018, 07:31 Uhr