Fleischkonsum in Deutschland geht weiter zurück

Trend zur vegetarischen oder veganen Ernährung?

Das BZL sieht einen wichtigen Grund für den sinkenden Fleischkonsum im Trend zu einer pflanzenbasierten Ernährung.

Andere von dpa befragte Experten hielten die Auswirkungen dieses Trends aufgrund der nach wie vor geringen Marktanteile derartiger Produkte allerdings für eher gering.

Weniger Fleisch produziert

Der rückläufige Verbrauch spiegelt sich demnach auch in der Fleischerzeugung in Deutschland.

Im Vergleich zum Vorjahr seien 9,8 Prozent weniger Schweine- und 8,2 Prozent weniger Rind- und Kalbfleisch produziert worden. Die Nettoerzeugung von Geflügelfleisch sank um 2,9 Prozent.

(dpa/THWA)

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