Ernährung

Im österreichischen Bundesland Tirol hat es erstmals eine „Ernte“ der etwas anderen Art gegeben: Der heiße Sommer hat den Anbau von Erdnüssen begünstigt, der normalerweise nur in subtropischen Regionen möglich ist.
26.10.2018, 08:26 Uhr

Neue Feldfrüchte

Klimawandel erlaubt erste Erdnussernte in Tirol

26.10.2018, 08:26 Uhr

Jobbörse

Feinkostladen Niederösterreich

Innovative Gast- und Landwirte an einem Tisch

Die Niederösterreichische Wirtshauskultur und „So schmeckt Niederösterreich“ bündeln ihre Kräfte und veranstalteten vor wenigen Tagen den ersten „Feinkostladen Niederösterreich“.

24.10.2018, 08:11 Uhr

7. Wiener Mittwochsgesellschaft des Handels

Teller statt Tonne

Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist ein großes Problem, an dem auch Handel und Gastronomie einen wesentlichen Anteil haben. Metro Österreich lud daher zu diesem Thema zu einer Podiumsdiskussion.

19.10.2018, 07:20 Uhr

Ernährungstrends

Studie zeigt Essverhalten der Deutschen auf

Caterwings hat eine Studie veröffentlicht, in der Essgewohnheiten und Lebensmittelkonsum nach Bundesländern und Geschlechtern verglichen wurden. Die Ergebnisse überraschen…

17.10.2018, 11:37 Uhr

Foodwatch

Pflichtvorgaben für Schul- und Kitaessen gefordert

Die Verbraucherorganisation Foodwatch fordert zum Start des neuen Schuljahres die Einführung von Pflichtstandards für das Essen in Schulen und Kitas.

14.08.2018, 11:48 Uhr

Studienergebnisse

Deutschland steht auf Tiefkühlware

Seit Jahren geht ein Wandel durch deutsche Küchen. Täglich mit frischen Zutaten kochen und gemeinsam essen gehört immer mehr der Vergangenheit an. Mittlerweile ist der Wunsch nach schneller Zubereitung genauso wichtig wie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.

13.08.2018, 09:10 Uhr

Ratgeber

Die gesündesten Öle für die Gastronomie

Immer mehr Köche haben es sich zur Mission gemacht, ihre Speisen nicht nur schmackhaft, sondern auch unter gesundheitlichen Aspekten zuzubereiten. Beim Öl jedoch gibt es oftmals Vorurteile.

26.07.2018, 08:56 Uhr

Food for Change

Relais & Châteaux erweitert Partnerschaft mit Slow Food

Gemeinsames Engagement für gutes, reines und fair produziertes Essen. Am Slow Food Market in Zürich vom 16. bis 18. November treten beide Partner erstmals zusammen in der Schweiz auf.

13.07.2018, 07:30 Uhr

Nachhaltiger Genuss

Kärnten entwickelt einzigartiges Slow Food-Projekt

Kärnten hat sich bereits mit der 1. Slow Food Travel Destination in der Region Gailtal / Lesachtal einen Namen gemacht. Nun folgt die Entwicklung eines neuen weltweiten Slow Food-Leitprojektes.

06.07.2018, 06:32 Uhr