Ernährung
Die „Healthy Fast Casual“-Kette hat ihre Tierschutz-Standards angehoben und ist der Europäischen Masthuhn-Initiative der Albert-Schweizer-Stiftung beigetreten. Für den Dean & David-CEO ein logischer Schritt.
22.04.2020, 12:06 Uhr
22.04.2020, 12:06 Uhr
Für mehr Tierwohl
Dean & David tritt Masthuhn-Initiative bei
Die „Healthy Fast Casual“-Kette hat ihre Tierschutz-Standards angehoben und ist der Europäischen Masthuhn-Initiative der Albert-Schweizer-Stiftung beigetreten. Für den Dean & David-CEO ein logischer Schritt.
22.04.2020, 12:06 Uhr
Politik & Ernährung
Politik & Ernährung
Grundsatzvereinbarung gegen Lebensmittelverschwendung unterzeichnet
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung: Die Wirtschaft und das Ministerium für Ernährung unterzeichnen eine Grundsatzvereinbarung zur Reduzierung von Nahrungsabfällen.
11.03.2020, 10:18 Uhr
„Ausgezeichnet aufgetischt“
„Ausgezeichnet aufgetischt“
Herkunfts-Zertifikat auch für die Gastronomie
In Salzburg haben Landwirtschafts-, Wirtschaftskammer und SalzburgerLand Tourismus ein System etabliert, das dem Gast regionale Produkte besonders schmackhaft machen soll.
11.03.2020, 10:13 Uhr
Studie
Studie
Fleischkonsum steigt weltweit an
Der weltweite Fleischkonsum hat einen weiteren Höchststand erreicht und soll bis zum Jahre 2030 kontinuierlich auf 45 kg pro Person und Jahr ansteigen, wie neue Daten der OECD ans Tageslicht gebracht haben.
10.03.2020, 10:12 Uhr
Ernährung
Ernährung
Erste KFC-Filiale wird vegetarisch
Im Rahmen der fleischfreien Woche seitens der Stiftung „Week zonder Flees“ wird Kentucky Fried Chicken Rotterdam als erste KFC-Filiale der Welt vorrübergehend nur noch Veggie-Produkte anbieten.
10.03.2020, 08:59 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Neuer Food-Preis mit 1 Mio. US-Dollar dotiert
Mit dem neuen „Food Planet Prize“ werden innovative Ideen ausgezeichnet, die den globalen Lebensmittelsektor nachhaltig verändern. Den Siegern winken 1 Millionen US-Dollar.
25.02.2020, 09:23 Uhr
GASAG-Preis
GASAG-Preis
Holycrab für „invasive Lebensmittel“ ausgezeichnet
Der GASAG-Preis wurde im Rahmen der eat!berlin erstmals an einen kulinarischen Newcomer vergeben: Das Unternehmen Holycrab bietet Delikatessen von „tierischen Eindringlingen“ an.
24.02.2020, 08:45 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Finalisten des „Zu gut für die Tonne“-Preises gekürt
Die Finalisten des „Zu gut für die Tonne“-Wettbewerbs stehen fest. Aus 131 Ideen gegen Lebensmittelverschwendung wurden 14 Projekte ausgewählt. Den Endsiegern winken Fördergelder in Höhe von 15.000 Euro.
20.02.2020, 11:12 Uhr
Alternativprodukte
Alternativprodukte
Fast-Food-Kette plant Vegan-Burger aus 3D-Drucker
Die Markengastronomie Burgus Burger Bar aus Israel arbeitet derzeitig an der Herstellung fleischloser Burger, die direkt aus dem 3D-Drucker kommen. Zutatenkartuschen sollen dabei für personalisierte Produkte sorgen.
18.02.2020, 10:20 Uhr
