Food

EU-Siegel, Deutsches Biosiegel, dazu noch Siegel von Bioland, Demeter, Naturland & Co. – mittlerweile tummeln sich mehr als 100 verschiedene Bio-Zertifizierungen auf den Verpackungen.
06.03.2018, 12:52 Uhr

Ökosiegel

Alles Öko oder was? Im tiefen Dschungel der Biosiegel

EU-Siegel, Deutsches Biosiegel, dazu noch Siegel von Bioland, Demeter, Naturland & Co. – mittlerweile tummeln sich mehr als 100 verschiedene Bio-Zertifizierungen auf den Verpackungen.

06.03.2018, 12:52 Uhr

Jobbörse

Gemeinschaftsverpflegung

Krankhausessen „genauso wichtig wie die Tabletten“

Bei der Ernährung in Krankenhäusern gibt es aus Expertensicht noch Luft nach oben. Es gibt Kritik, dass Deutschland bei der Verpflegung seiner Kranken noch stark hinterherhinkt. Eine Berliner Klinik zeigt jedoch, dass man auch mit fünf Euro am Tag gut kochen kann.

06.03.2018, 07:47 Uhr

Lexikon

Wissenswertes über den Grünkohl

Der Grünkohl ist ein besonders im Norden beliebtes Wintergemüse. Hochsaison hat er am Anfang Winter.

05.03.2018, 10:18 Uhr

Rezept-Tipp

Lamm mal anders

Kofta Kiri ist ein traditionelles indisches Lammrezept das unter den Indischen Christen oft zu den Osterfeiertagen zubereitet wird.

05.03.2018, 10:16 Uhr

TV-Koch mit Courage

Roland Trettl testete Ehefrau mit blutigem Fleisch

Liebesbekundung auf „englische“ Art: Der Gastgeber des neuen VOX-Formats „First Dates“ hatte seine eigene Gattin beim ersten Treffen mit einem halbrohem Stück Rinderkotelett auf die Probe gestellt.

05.03.2018, 08:36 Uhr

Food-Trend

Mehlwurm-Nudel bei Metro

Insektenmüsli zum Frühstück, einen Salat mit Insektencroutons zum Mittagessen und Insektennudeln am Abend. Auf der Suche nach neuen Produkten setzt der Düsseldorfer Metro-Konzern nun auf Lebensmittel mit Insektenproteinen. Im Angebot sind derzeit Mehlwurm-Nudeln.

05.03.2018, 07:45 Uhr