Food

Am 4. und 5. September 2018 dreht sich im Wiesbadener RheinMain CongressCenter wieder alles rund um das Thema Food-to-go. Interessante Gäste und ein spannendes Programm versprechen „geschmackvolle“ Abwechslung.
20.08.2018, 08:17 Uhr

Food-Kongress

„Snack 2018“ geht an den Start

20.08.2018, 08:17 Uhr

Jobbörse

Branche Inside

Die neue deutsche Eis-Zeit

Auch wenn die Sonne nicht mehr ganz so tropisch heiß scheint, ist der Sommer trotzdem noch lange nicht vorbei. Eines steht aber praktisch bereits fest: Für den Verkauf von Speiseeis ist 2018 ein hervorragendes Jahr. Doch wie wird in Deutschland am liebsten Eis geschleckt?

16.08.2018, 12:54 Uhr

Foodwatch

Pflichtvorgaben für Schul- und Kitaessen gefordert

Die Verbraucherorganisation Foodwatch fordert zum Start des neuen Schuljahres die Einführung von Pflichtstandards für das Essen in Schulen und Kitas.

14.08.2018, 11:48 Uhr

Konsumverhalten

Der Eis-Report 2018

Auch wenn es nicht mehr ganz so tropisch heiß ist in Deutschland, ist der Sommer trotzdem noch lange nicht vorbei. Für die Eisdielen war und ist 2018 ein hervorragendes Jahr. Doch wie wird in Deutschland am liebsten Eis geschleckt?

14.08.2018, 09:28 Uhr

Rezept-Tipp

Rehklößchen mit Trüffel und Zitronenthymian

Die Wild-Saison steht vor der Türe.

13.08.2018, 13:28 Uhr

Studienergebnisse

Deutschland steht auf Tiefkühlware

Seit Jahren geht ein Wandel durch deutsche Küchen. Täglich mit frischen Zutaten kochen und gemeinsam essen gehört immer mehr der Vergangenheit an. Mittlerweile ist der Wunsch nach schneller Zubereitung genauso wichtig wie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit.

13.08.2018, 09:10 Uhr

Heiß auf Eis

Hilton-Nachwuchskoch Philipp Wohlfahrt überzeugt mit „Honig & Gin“

Ein Eisdessert ist so viel mehr als nur eine Kugel Eis mit Schlag. Das zeigten in diesem Jahr wieder die fünf Finalisten beim 19. Schöller Eisdessert-Wettbewerb.

10.08.2018, 07:19 Uhr

„Süße“ Hitzewelle

Eiscreme feiert Rekordsommer

Gastronomen sollten für reichlich Vorrat in den Tiefkühltruhen sorgen: Während in diesem Sommer fast täglich neue Temperaturrekorde geknackt werden, ist auch die Liebe zum Eis weiter rekordverdächtig.

03.08.2018, 10:43 Uhr

Fleischloser Hund

IKEA bringt Veggie Dog

Der „heiße Hund“ bekommt ernsthafte Konkurrenz: Denn seit 1. August gibt es bei IKEA in Österreich nicht nur den klassischen Hot Dog, sondern mit dem Veggie Dog auch eine vegetarische Alternative.

03.08.2018, 08:40 Uhr