Food

Die Siegelstudie „Kundenlieblinge 2018“ hat die beliebtesten Unternehmen und Marken im Gastrobereich ermittelt. Dabei wurden mehr als 3.000 Marken aus 146 Branchen analysiert.
10.09.2018, 10:15 Uhr

„Kundenlieblinge 2018“

Studie zeichnet Gastronomien und Genusshändler aus

Die Siegelstudie „Kundenlieblinge 2018“ hat die beliebtesten Unternehmen und Marken im Gastrobereich ermittelt. Dabei wurden mehr als 3.000 Marken aus 146 Branchen analysiert.

10.09.2018, 10:15 Uhr

Jobbörse

Zukunftsprojekte

„Grüne Woche“ veranstaltet Foodgründer-Wettbewerb

Innovative Startups bekommen auf der Messe Berlin eine eigene Bühne: 20 ausgewählte Gründer dürfen um die Gunst der Jury wetteifern und im Ausstellungsbereich ihre Geschäftsideen und Produkte vorstellen.

05.09.2018, 08:37 Uhr

Neues Superfood für die Restaurantküche?

Gastronomen entdecken die Powerbeere Aronia

Zahlreiche Vitamine, gesunde Mineralstoffe und vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten – die kleine schwarze Trendfrucht beginnt allmählich auch die Gastronomiebetriebe zu erobern.

31.08.2018, 07:30 Uhr

Rezept-Tipp

Mediterrane Wildschweinwurst

Sind Ihre Gäste sind wild auf Wild?

30.08.2018, 13:36 Uhr

Kreative Küche

Die kleine Kunst des Vakuumierens

Das Vakuumieren – lediglich ein weiterer hipper Foodtrend oder doch eine wertvolle Hilfe für alle Großküchen und Restaurantbetriebe?

30.08.2018, 13:09 Uhr

Innovationen und Foodtrends

Die „Future of Food Conference“ lotet die Zukunft aus

Einen ganzen Tag lang werden sich in Berlin unterschiedlichste Fachexperten mit Foodtrends, der Zukunft der Lebensmittelindustrie und neuen Chancen der Digitalisierung in der Foodbranche auseinandersetzen.

30.08.2018, 07:59 Uhr

„The Austrian Taste“

Österreichische Spezialitäten all inclusive

Für Wien-Touristen, die zu wenig Zeit haben, um sich durch die Klassiker der Wiener Küche zu kosten, bietet der Melker Stiftskeller jetzt zwölf Traditionsgerichte in einem Menü.

30.08.2018, 07:13 Uhr

Kulinarische Städtepartnerschaft

Daniel Kluge wird japanischer Küchenbotschafter

Der Küchenchef des Autostadt-Restaurants Chardonnay ist derzeitig in kulinarischer Mission unterwegs: in Wolfsburgs Partnerstadt Toyohashi bringt Kluge den Asiaten ausgesuchte europäische Gerichte näher.

29.08.2018, 08:15 Uhr

Kulinarik-Tourismus

Für diese Speisen lohnt es sich zu reisen

„Lonely Planet“ hat eine Liste veröffentlicht mit den besten Gerichten, die man in verschiedensten Länder einmal gegessen haben sollte. Eine kulinarische Bucket-List sozusagen.

23.08.2018, 07:07 Uhr