Beverage
Durch den Lockdown lagern tausende Liter Fassbier in Deutschlands Restaurant- und Gasthauskellern. Nun naht das Mindesthaltbarkeitsdatum. Um ein Wegschütten zu verhindern, greifen manche Brauereien nun zu einem nicht unumstrittenen Mittel.
19.03.2021, 07:00 Uhr
19.03.2021, 07:00 Uhr
„Weiterhin bedenkenlos genießbar“
„Weiterhin bedenkenlos genießbar“
Brauer verlängern Mindesthaltbarkeit von Fassbier
Durch den Lockdown lagern tausende Liter Fassbier in Deutschlands Restaurant- und Gasthauskellern. Nun naht das Mindesthaltbarkeitsdatum. Um ein Wegschütten zu verhindern, greifen manche Brauereien nun zu einem nicht unumstrittenen Mittel.
19.03.2021, 07:00 Uhr
Weinbau
Weinbau
Britische Winzer holen auf
Die Weinindustrie in Großbritannien war bisher nur schwach ausgeprägt. Doch Klimawandel und Inlandstourismus treiben die Branche voran. Nun hofft man auch auf gesteigerten Export.
18.03.2021, 09:01 Uhr
Digitalisierung
Digitalisierung
Online-Weinproben im Trend
In der Pandemie mussten auch Winzer kreativ werden und ihre Verkostungen als Online-Weinseminare organisieren. Ein vorübergehender Trend? Das sieht das Deutsche Weininstitut anders.
18.03.2021, 07:21 Uhr
Brauereiwelten
Brauereiwelten
Importbiere auf dem Vormarsch
Die Kneipen sind zu und der Urlaub ist noch in weiter Ferne. Trotzdem – oder gerade deswegen – verzeichnen einige Importbiere in der Corona-Pandemie kräftige Zuwächse.
15.03.2021, 13:05 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
World Gin Award 2021 geht nach Hamburg
Kreiert wurde er in Hamburgs kleinster Destille: der beste Flavoured Gin der Welt. Für die Betreiber des Gin-Startups ein Überraschungserfolg.
11.03.2021, 09:49 Uhr
Deutsches Weininstitut
Deutsches Weininstitut
2. Virtuelle WeinTour startet
Bereits im vergangenen Jahr konnte sich das Deutsche Weininstitut über rege Teilnahme bei der „Virtuellen WeinTour“ freuen. Jetzt geht das Format in die zweite Runde und auch der Termin steht bereits fest.
08.03.2021, 12:24 Uhr
Rebsorten
Rebsorten
Neuer Wein für Diplomaten-Empfänge gesucht
Das Deutsche Weininstitut testet derzeitig zahlreiche Weine, die zukünftig für offizielle Empfänge in den deutschen Auslandsvertretungen verkostet werden sollen.
08.03.2021, 07:20 Uhr
Innovationen
Innovationen
Brauerei lässt erstes Bier von „Künstlicher Intelligenz“ kreieren
Die Schweizer Brauerei MNBrew hat mit „Deeper“ ein Bier produziert, dessen Rezept von einer KI kreiert wurde. Doch dazu brauchte es sehr viel Unterstützung vonseiten des Brauers.
03.03.2021, 12:18 Uhr
Bierwelten in der Krise
Bierwelten in der Krise
Aiwanger lädt zum Brauerei-Gipfel
Auf dem Bayerischen Brauerei-Gipfel kommt Wirtschaftsminister Hubert Aiwanger mit einem Dutzend Vertretern der Branche zusammen. Diese fordern bessere Hilfen von der Politik.
23.02.2021, 12:01 Uhr
