Über Thiemo Welf-Hagen Wacker
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Vom Guide Michelin ausgezeichnet: Das Restaurant von Domenik Alex in Gössersdorf ist die neue Top-Adresse für Feinschmecker. Im Interview stellt der Spitzenkoch den Familienbetrieb vor und verrät sein Erfolgsgeheimnis.
Interview
Interview
Gasthof Alex erobert Michelin-Stern: Ein Team, ein Wille, ein Ziel
Vom Guide Michelin ausgezeichnet: Das Restaurant von Domenik Alex in Gössersdorf ist die neue Top-Adresse für Feinschmecker. Im Interview stellt der Spitzenkoch den Familienbetrieb vor und verrät sein Erfolgsgeheimnis.
Auszeichnung
Auszeichnung
Hotel Royal Stuttgart überzeugt als Certified Green Hotel
Traditionshaus grundlegend modernisiert: Die Brüder Oliver und Patrick Franck haben vor einiger Zeit im familiengeführten Hotel Royal Stuttgart den „Staffelstab“ von ihren Eltern übernommen. Sie setzen auf Nachhaltigkeit.
Kultur
Kultur
Wandgemälde mit Urpizza in Pompeji entdeckt?
Immer wieder machen Archäologen bei ihren Grabungen interessante Entdeckungen. Auch das kürzlich freigelegte 2.000 Jahre alte Wandgemälde in Pompeji ist eine kleine Sensation. Es könnte die Entstehungsgeschichte der Pizza grundlegend infrage stellen.
Gegen Food Waste
Gegen Food Waste
Metro will Lebensmittelabfälle bis 2030 um 50 Prozent verringern
Metro Deutschland unterzeichnet Pakt gegen Lebensmittelverschwendung: Damit verpflichtet sich das Unternehmen gegenüber dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Lebensmittelabfälle drastisch zu reduzieren.
Expansion
Expansion
Kempinski erweitert Portfolio mit Luxushotel auf Bali
Auf Wachstumskurs: Mit der Unterzeichnung des Managementvertrags für das Luxus Hideaway in den Hügeln von Ubud wird das Portfolio der Kempinski Hotels um ein weiteres Haus auf Bali ergänzt.
Recruiting
Recruiting
Holiday Inn München-Unterhaching startet Talentsuche offline
Wer junge Talente überzeugen möchte, muss kreativ sein. Doch manchmal reicht auch ein persönliches Gespräch. Und so begegnet das Holiday Inn München-Unterchaching dem akuten Personalmangel nun mit einer neuen alten Idee.
Veranstaltung
Veranstaltung
Spitzenköche organisieren Festival der Künste im Waldhaus Flims
Vom 14. bis 16. Juli 2023 verwandelt sich das Waldhaus Flims erneut in eine Partyzone. Zum zweiten Mal ist die Location Schauplatz des Festivals der Künste. Bekannte Teilnehmer des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ gehören zu den Festivalorganisatoren.
Wachstum
Wachstum
Dorint übernimmt Steigenberger Hotel Esplanada Jena
Übernahme: Ab Januar 2024 wird die Kölner Dorint Hotelgruppe das renommierte Hotel Esplanada Jena unter eigener Flagge betreiben und damit Steigenberger ablösen.
Kochwettbewerb
Kochwettbewerb
Selektion Deutscher Luxushotels: Gewinner des 8. Koch-Azubi-Contests steht fest
Sieben Köche und ein Wettbewerb auf hoher See: Bereits zum achten Mal veranstaltete die Selektion Deutscher Luxushotels den Koch-Azubi-Contest. Am Ende triumphierte ein Hamburger.
